Hoy publicamos nuestro reportaje número mil, que se dice pronto.
Una cifra mágica que para algunos será mucho y para otros muy poco, pero que para nosotros ha significado un camino fantástico lleno de experiencias inolvidables.
A veces hemos sufrido un poco o hemos sacrificado algo personal para mostraros como era tal o cual sitio y que supierais sin publicidad y sin marketing, que los reportajes verdaderos, como decía aquella copla del cariño, ni se compran ni se venden.
Nunca nos hacemos autobombo (porque no va con nuestro estilo, y tal vez deberíamos hacerlo) y si, a veces, ponemos fotos personales, es porque insiste alguno de nuestras/os lectoras y lectores.
O por firmar visualmente el reportaje como hacían Hitchcock y otros directores cinematográficos en sus películas.
Satisfacción
Pero hoy podemos decir, con «cierto «orgullo y satisfacción», que diría el Emérito, que nunca hemos escrito al dictado de nadie ya sea persona, agencia o patrocinador y que todo lo que publicamos es original, tanto textos como fotos.
Lo lugares que os mostramos es porque hemos estado allí, sea viaje, restaurante, evento, bodega… y nos regimos por una máxima: si lo que vemos no nos gusta, no lo publicamos porque no queremos perjudicar a nada ni a nadie.
¿Hacemos bien? Tal vez nos rentara, como se dice ahora, poner a los locales «a parir», pero ese no es nuestro estilo. Así pues, predicamos con el ejemplo.
Selección natural
Hemos dado muchas vueltas a qué podíamos publicar en este número 1000 que fuera algo especial.
Y lo único que se nos ha ocurrido es buscar los reportajes que mas han gustado guiandonos por el número de visitas registrado.
Tal vez no sean los mejores restaurantes o los lugares mas bonitos en los que hemos estado, pero han sido los más vistos.
También hemos de decir, que durante la pandemia publicábamos de dos a tres artículos o columnas de opinión, cada semana, y también están en la lista de los mas leídos y por eso les hemos dedicado un pequeño espacio aquí con una mínima selección de ellos.
Estos son los «unicornios» elegidos por vosotros
1.- 🦄. Las Médulas. (León)
Las Médulas son uno de los paisajes más inquietantes de la comarca de El Bierzo, en León.
Y su historia es muy curiosa porque los restos que vemos hoy pertenecen a una antigua mina de oro excavada a cielo abierto por los romanos.
Patrimonio de la Humanidad y Monumento Natural desde 1997 y 2002, respectivamente, lo cierto es que cuando sale el sol, el reflejo sobre las montañas y montículos picudos, hace que estos parezcan realmente de oro. Leer mas.
2.- 🦄 Konoba Daniela (Porec.Croacia)
Puede haber algo más representativo de la cocina croata que tomar un steak tartar en una Konoba?
Pues si viajáis hasta Croacia y, en concreto, a Porec, Istria, no debéis perderos el festival de cocina auténtica que se hace en Konoba Daniela.
Sin subterfugios, sin trampas: producto y tradición: así es la cocina de este restaurante tan recomendable. Leer mas.
3.- 🦄 Tailandia: la mejor guía
Tailandia ilandia es uno de los países más fascinantes del mundo.
Lo tiene casi todo: muchas cosas que ver, excursiones alucinantes, monumentos extraordinarios, templos, ciudades espirituales, playas paradisíacas, gastronomía exuberante y unos precios muy competitivos si viajas con euros.
En realidad, viajar a Tailandia, es ‘el viaje’ por antonomasia. Así que si aún no has ido, ahorra lo que puedas y vete. No te arrepentirás.
En esta guía de Tailandia está todo: desde consejos básicos como, por ejemplo, donde cambiar dinero y cómo hacer que tu móvil funcione con normalidad, hasta dónde comer, comprar o qué ver.
Todo con la experiencia real de haber pisado el terreno. ¿Qué más quieres?. Leer mas
4.- 🦄 Alberobello. (Puglia.Italia)
Alberobello es uno de los pueblos más bonitos de la región italiana de Puglia (Apulia).
Precisamente, en esta zona de la «bota italiana» se rodó la película Walking on Sunshine; uno de los musicales más conocidos solo superado por Mamma mía
Y entre todos los pueblos que componen la Apulia Alberobello quizá sea el más conocido gracias a sus famosos trullis o casas con techo en forma de cono.
Pero es que solo con pronunciar su nombre ya suena bien: pegadizo, musical, perfecto para el italiano: Alberobello. («Al-be-ro-be-lo»). Leer mas.
5.- 🦄 Bar Dolores El Chispa (Nerja. Málaga)
No sabemos si el nombre de la taberna Dolores El Chispa, en Nerja, tiene que ver con algún cortocircuito sufrido por su fundador y los consecuentes dolores.
Allí, los espetos -especialidad de la casa- son tan yogurines que algunos dicen que son boquerones, aunque, a decir verdad: que más da.
El caso es que aquí, como dice el «espetero jefe», se eligen de ese tamaño por su extraordinario sabor (y damos fe que así es).
Pero también por el tamaño de «las espadas» en las que se insertan estos pinchos marineros (que no morunos) que cautivan a quien se acerca al centro de Nerja. Leer mas
6.- 🦄 Cracovia (Polonia)
Algunos sostienen que Cracovia es la ciudad más bonita de Polonia, pero, sea cierto o no, de lo que no cabe ninguna duda es de que es la más completa.
Para verla hay que reservarse al menos tres días y, ¡atención!, es preciosa cuando el sol se pone.
Cracovia es muy bella, eso no lo puede negar nadie, como tampoco que es la capital más turística de Polonia.
Desde allí, las distintas agencias de viaje proponen salidas al sur y norte del país, teniendo como cuartel general (y nunca mejor dicho) esta ciudad. Leer mas
7.- 🦄 Tábula Rasa (Alicante)
El restaurante Tabula Rasa, en Alicante, tiene el encanto de ofrecer artesanía en cada plato y hacerlo con la humildad de la sabiduría.
Pero no es extraño si tenemos en cuenta que tanto su chef, Rafael Molina, como su socio y jefe de Sala, Juan Pablo Valencia, llevan andado mucho camino desde que se conocieron en un restaurante mítico como la Ereta.
Ahora siguen en tandem y llevan cuatro años y medio en solitario tiempo en el que han logrado una merecidísima distinción bib gourmand de la guía Michelin. Leer mas.
8.- 🦄 Toscana: la mejor y más deseada comarca de Italia (Italia)
Oir hablar de la Toscana italiana y despertar nuestro deseo por ir allí es algo inevitable.
Porque hay palabras que la razón no entiende…ni falta que le hace.
Y eso que algunos reportajes televisivos, de viajeros y eso, parecen publireportajes que nos quitan las ganas de ir o de volver, porque no muestran la realidad del lugar.
Por eso, nosotros que hemos recorrido la Toscana de arriba a bajo, cosiendo sus cipreses y casonas a la memoria, te recomendamos que, si quieres disfrutar, nos acompañes en esta aventura. Leer mas.
9.- 🦄 Machado: el desafio total (Oporto. Portugal)
Lo de Machado es «una machada».
Situado a las afueras de Oporto, esta especie de mesón es frecuentado por portugueses y amantes «enterados» de la gastronomía .
Por eso, al restaurante hay que llegar en taxi o, mucho mejor, en coche, pero con todo y con eso vale mucho la pena ir.
Creo que jamás (aunque es mucho decir) hemos comido tanto en nuestra vida.
Ya es bib gourmand de la Guia Michelin y no es para menos. Leer mas.
10.- 🦄 Cruceros. Doce destinos
Los cruceros son una de las opciones más atractivas para irse de vacaciones.
Y aunque debemos confesaros que este tipo de viajes nunca fueron «santos de nuestra devoción», lo cierto es que cambiamos de idea después de la primera experiencia.
La mayor de sus ventajas está en que puedes visitar distintas ciudades de una tacada.
Y el principal inconveniente es que, según donde vayas, las excursiones oficiales dejan poco tiempo para la visita si el lugar está lejos del puerto .Leer mas.
11.- 🦄 El Alférez: La cocina del atún (Cádiz)
Allí donde se juntan el Atlántico y el Mediterráneo «echa sus redes» a los comensales el restaurante el Alférez.
Y es en esa zona donde se pesca el atún de almadraba, donde se impone la cocina marinera como la que practica el restaurante el Alférez en plena playa del Palmar, cerca de Vejer de la Frontera.
Un restaurante situado en la ruta del atún de almadraba que es lujo para la vista y para los sentidos de quienes sentimos devoción por el mar y por la buena gastronomía.
Fruto de ello este restaurante que regentan Paco Alférez y su hermana Beatriz, que es quien se ocupa de los fogones, acaba de recibir un sol de la guía Repsol.
Un sol que podrían ser dos o tres… o mil, si miras a la playa desde una de las mesas de su terraza desde donde se mastica hasta la sal del mar. Leer mas.
12.- 🦄 Taormina: una diosa del Olimpo (Sicilia. Italia)
Taormina es la reina de Sicilia.
Su teatro griego, junto al mar Jónico y con el Etna al fondo, ofrecen una estampa que pocos lugares del mundo pueden mostrar.
Como casi todos los pueblos y ciudades de por aquí, Taormina está situada sobre una loma, el monte Tauro (200 metros) que está frente al volcán; aparentemente a salvo de su lava, pero no se sus cenizas.
En otro tiempo, esta ciudad fue refugio y retiro espiritual de algunos de los escritores más importantes del siglo XX.
Este es el caso de Truman Capote, Tenessee Williams, Thomas Mann o Cocteau entre otros, y de artistas como Greta Garbo, Cary Grant, Dalí, Orson Welles o Rita Hayworth. Leer mas.
13.- 🦄 7 Cabezas ya es tendencia (Málaga)
El restaurante-taberna Siete Cabezas, está situado en el centro histórico de Málaga, a pocos metros de la calle Larios y el teatro romano.
Y el primer adjetivo que se nos viene a la mente es sorpresa.
Sorpresa, por el lugar en el que está ubicado con una sala enigmática en la parte superior y la terraza.
Pero, y sobre todo, por la calidad de la comida, con Xabi y Kino como jefes de cocina, y el servicio, comandado por Jesús, en una zona de la ciudad donde proliferan otras tabernas con renombre, pero que ya no están a la altura de las circunstancias.
Sin embargo, en Siete Cabezas no sólo están a esa altura, sino que la superan y encima, por si fuera poco, con un servicio excepcional. Leer mas.
14.- 🦄 Pelegrini: la joya gastronómica candidata a Michelin (Sibenik. Croacia)
Predijimos que el restaurante Pelegrini, en Sibenik, Croacia, era un serio candidato a estrella Michelin y se convirtió en realidad.
Cocina al momento y de autor, basada en la combinación del producto de cercanía y la técnica.
Esto es lo que representa el restaurante Pelegrini, en Sibenik, y su chef, Rudolf Stefan: un maestro de la precisión cuya cocina ya ha sido reconocida por la Michelin.
Si vais a Croacia y os gusta comer no deberías perderos una visita a su preciosa konoba. Leer mas.
15.- 🦄 Bergen. La puerta de los Fiordos (Noruega)
Llueve, sale el sol y vuelve a llover. Este es el clima de Bergen, la ciudad más bonita de Noruega.
Situada en la costa oeste del país es la primera barrera a las tormentas atlánticas que pasan por encima como una exhalación, pero también es la puerta de entrada a los fiordos.
Casi sumida en la oscuridad durante el largo invierno, ahora, con la llegada de la primavera es cuando comienza la mejor temporada -que se prolongará hasta mediados de septiembre- para viajar. ¿Sereis capaces de resistiros?. Leer mas.
16.- 🦄 Bacira, el referente gastronómico de Chamberí (Madrid)
Bacira es uno de los restaurantes bib gourmand de Madrid, y si no tiene una categoría superior es por razones que desconocemos.
Pero tal vez ese estatus ya sea lo bastante reconfortante como para seguir haciendo las cosas tan bien como las hacen.
El restaurante está en uno de los barrios más castizo y con más pedigrí de todo Madrid:
Y, por lo tanto podría decirse que Bacira sea el restaurante más castizo con fusión asiática y mediterránea de la capital. Leer mas.
17.- 🦄 Asturias: un entorno idílico
Asturias siempre está de moda y, este año en concreto, debido a las horas de calor que estamos sufriendo, es casi una «necesidad viajera».
Además, a nadie se le escapa que el turismo nacional ha reverdecido y despertado de cierto letargo, y se posiciona como una alternativa razonable para huir de la canícula.
Por esta razón, Asturias, situada entre los Picos de Europa y el Cantábrico, que tiene un clima tan apetecible (en verano e invierno) es objeto de deseo. Leer mas.
18.- 🦄 Mejores vinos por menos de 10 euros que puedes comprar en el Super
La pregunta que uno se hace siempre es: ¿si es posible encontrar un buen vino que cueste en torno a los diez euros o incluso menos? Y la respuesta es: «rotundamente, sí».
Y aunque el mundo del vino se ha vuelto tan amplio como proceloso hoy es posible encontrar «joyas enológicas» a un precio muy competitivo.
Vamos, que puedes hacer acopio de una cuantas botellas, si te encuentras con alguna de las referencias que te vamos a recomendar y puedes encontrar en supermercados como Lidl, Ahorra Mas, Aldi, Mercadona, Carrefour, Alcampo o Hipercor. Leer mas.
19.- 🦄 Ocho lugares para viajar en invierno (España)
El cambio al horario invernal está a la vuelta de esta «esquina» que es octubre y la luz natural disminuye notablemente.
Pero aún reconociendo que la oscuridad limita mucho la visita a ciertos lugares, también hay que admitir que algunos paisajes de interior tienen más encanto, y además es la única forma de visitarles y no morir (de calor) en el intento.
Nos referimos, claro, a rutas de interior que bien pudieran realizarse por las dos Castillas e incluso por zonas de Soria, Navarra o Aragón, que se vuelven más bellas cuando las nubes «bajan a besar la tierra firme» porque, como ya sabréis, un beso lo cura todo.
Por eso, en este reportaje os sugerimos algunos lugares que, por su belleza, merecen ser visitados en otoño/invierno, ya que es en esta época del año cuando sus paisajes adquieren un esplendor más vigoroso. Leer mas.
y 20.- 🦄 Unic: el producto ibicenco llevado a la excelencia (Ibiza.España)
Unic, en Ibiza, es otro de los restaurantes a los que predijimos la llegada de la estrella Michelin que ya ostenta.
La historia, el paisaje y los productos de Ibiza, son los ingredientes que utiliza el chef David Grussaute, en el restaurante UNIC .
Unido al hotel Migjorn Ibiza Suites & Spa, en playa d’en Bossa, Ibiza, Grussaute consigue rememorar, en su menú degustación, la historia de esta zona que fue uno de los principales puertos pesqueros de la isla.
Pero contar esta historia de un lugar, que incluye lo que fue zona de cultivos y entorno natural de primer orden, no es sencillo y más si el menú se basa en la evolución de productos locales. Leer mas.
Los 5 artículos de Opinión (Más leídos durante la pandemia). El resto los podéis consultar en la pestaña de opinión.
- Nota de los autores: Hemos elegido estos 20 reportajes, porque eran los 20 primeros según vuestras opiniones o likes, pero en algún sitio teníamos que detenernos. Asi, y a poca distancia, han quedado fuera reportajes como Oporto, Pompeya, los pueblos blancos de Cádiz, Casa Manteca, El padrino, Erice, Mallorca, Tarifa… Una pena, pero siempre podeis ir a estos y otros reportajes desde el buscador de www.gastronomoyviajero.com