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No sabemos si el nombre de la taberna Dolores El Chispa, en Nerja, tiene que ver con algún cortocircuito sufrido por su fundador y los consecuentes dolores.
O tal vez tenga que ver con que la madre de El Chispa – el electricista del pueblo- se llamara Lola, ya sabéis la tonadilla esa de no me llames Dolores, llámame Lola, que ese nombre en tus labios….como cantaba doña Concha Márquez Piquer.
Disculpadnos por esta pequeña licencia literaria, homenaje a todas la madres que fueron y son maravillosas, aunque hayan perdido la memoria por culpa del Alzheimer.
En fin, que si buscáis un lugar tan emblemático en el que comer en Nerja, como Casa Manteca en Cádiz, no tenéis más remedio que visitar y disfrutar en esta taberna malagueña.
Espetos
Allí, los espetos -especialidad de la casa- son tan yogurines que algunos dicen que son boquerones, aunque, a decir verdad: que más da.
El caso es que aquí, como dice el «espetero jefe», se eligen de ese tamaño por su extraordinario sabor (y damos fe que así es).
Pero también por el tamaño de «las espadas» en las que se insertan estos pinchos marineros (que no morunos) que cautivan a quien se acerca al centro de Nerja.
Secreto a voces
Porque la Taberna Dolores el Chispa no está en la playa de Nerja, sino en el interior, y aunque lo frecuentan clientes de la zona y enterados, ya hay guiris que acercan sus sandalias hasta aquí.
Por eso, lejos del bullicio del balcón de Europa y sus aledaños, este local típico de aquí, como nos gustan las cosas, ofrece una carta cercana y autóctona regada con sangría o tinto de verano.
Espetos, salmonetitos, cazón, patatas fritas (de las de verdad), tomates, atún, ensalada de pimientos, cocha fina…todo está de lujo en El Chispa y saldrás mas contento que unas castañuelas.
Producto autóctono
Nosotros íbamos buscando espetos, así que ese fue uno de los platos (como la mayoría de la gente que descansa sus posaderas en el merendero con toldo del bar) que pedimos.
Y nos encantaron, por mucho que algunos critiquen su pequeño tamaño.
Así pues, las sardinillas estaban riquísimas y nos supieron a gloria en un local sin lujos con manteles de papel, pero que gustan (nos gustan) y mucho.
Así que la taberna Dolores el Chispa se convirtió en uno de nuestro grandes descubrimientos de este viaje por Málaga.
Menú
En el menú a la carta de papel plastificado, por supuesto, también tienes berenjenas fritas (6€), Navajas (13€), gambas frescas (25,50/14,50 €) o coquinas (19/10,50€).
Langostinos al ajillo (8,50€), gambas rebozadas (7€)…
Nuestros espetos costaron 8€ y también tomamos -por recomendación del camarero-salmonetitos fritos (12€) que estaban de fábula.
Completamos el menú con conchas finas, como representantes malagueñas de pro, una ensalada de tomate con ajo (4.60€) y unas puntillitas frescas (16€), además de patatas fritas.
Los postres son mas de batalla (helados y alguno casero).
Reserva obligada
Y como aquí no se viene a charlar ni «a calentar la silla», no sirven café, como todo local que se precie y quiera triplicar (o mas) las mesas.
En resumen, un gran descubrimiento y lugar ineludible si quieres tomar productos de la tierra de verdad.
No hay lujos externos, porque la esencia está en los productos.
Eso sí, o vas pronto a comer o cenar, o reserva, porque debido a todo lo que te hemos contado siempre está de «bote en bote».
Bar Dolores El Chispa. C/ San Pedro 12, Nerja. Telf. 952 52 36 97
Nuestro menú
📕Mejorable 📙Aceptable 📗Bueno 📘 Excelente
| Ración 1 📗 | TOMATE Y AJO |
| Ración 2📘 | CONCHA FINA |
| Ración 3 📘 | PUNTILLITAS FRESCAS |
| Ración 4📘 | ESPETOS |
| Ración 5 📘 | SAMONETITOS FRITOS |
| Ración 6 📘 | PATATAS FRITAS |
| Bebida 📗 | TINTO DE VERANO |
