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Gastronomoyviajero

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REVISTA DE GASTRONOMÍA Y VIAJES

Etiqueta: CUENCA

Segóbriga: la ciudad romana mejor conservada de la Meseta

Segóbriga: la ciudad romana mejor conservada de la Meseta

Publicada el 19/03/202207/02/2023 por GyV
El parque arqueológico de Segóbriga es un importante yacimiento romano (antes celta y después visigodo) situado en torno al llamado cerro de Cabeza de Griego, en Saelices (Cuenc... Leer más
Essentia: una parada gastronómica obligada en Tarancón

Essentia: una parada gastronómica obligada en Tarancón

Publicada el 05/03/202207/02/2023 por GyV
Buscar el motivo del éxito del restaurante Essentia, en Tarancón (Cuenca), es como descubrir la existencia del cielo: una obviedad. La pregunta a contestar es cuanto tiempo va a tardar en entrar en ... Leer más
Romera Bistrot, una notable alternativa para comer en Cuenca

Romera Bistrot, una notable alternativa para comer en Cuenca

Publicada el 07/11/202107/02/2023 por GyV
Apartado del mundanal ruido, es decir del centro histórico de Cuenca, Romera Bistrot lucha por abrirse paso en la competitiva gastronomía conquense. El local se encuentra en la parte baja de la ciud... Leer más
La Raya y el Escalerón, senderismo "de lujo" en Cuenca

La Raya y el Escalerón, senderismo «de lujo» en Cuenca

Publicada el 01/11/202107/02/2023 por GyV
La Raya y el Escalerón o El Escalerón y la Raya, que tanto da, no son dos rutas de senderismo sino una. Y es que cada uno de estos nombres se corresponde con una parte de los caminos que te llevará... Leer más
Cuenca: qué hacer en una ciudad benditamente incómoda

Cuenca: qué hacer en una ciudad benditamente incómoda

Publicada el 15/10/202107/02/2023 por GyV
Cuenca es una de las ciudades más bellas (e incómodas) de España. Tanto es así, que en diciembre de 1996 fue declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. A ello contribuyó, sin duda, la ma... Leer más
Trivio, el triunfo conquense de la cocina de secano

Trivio, el triunfo conquense de la cocina de secano

Publicada el 02/10/202107/02/2023 por GyV
La llamada cocina de secano es la razón de ser y paradigma del restaurante Trivio, en Cuenca. Un proyecto personal del chef Jesús Segura que creció, profesionalmente hablando, junto a uno de los me... Leer más

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