Benares: 2025, el año de la década prodigiosa

Publicada el 23/11/202523/11/2025 por GyV

Benares Madrid lleva una década satisfaciendo el amor de los comensales por la alta cocina india y sigue con el músculo bien entrenado.... Leer más

Benares: una década de la mejor cocina india en Europa

Publicada el 11/05/202510/10/2025 por GyV

Benares Madrid, y su hermano mayor en Londres, son dos de los mejores restaurantes indios de alta cocina de Europa. Ambos elogiados por la guía Michelin.... Leer más

Maldonado 14: la mejor cocina clásica que nunca desapareció

Publicada el 27/04/202527/04/2025 por GyV

Maldonado 14 es un restaurante sito en la calle del mismo nombre, en el Jualián Barbolla y Francisco Vicente elaboran platos clásicos estratosféricos.... Leer más

El camino que lleva hasta el penal de Bustarviejo

Publicada el 16/02/202510/10/2025 por GyV

La ruta hasta el penal de Bustarviejo, en la sierra Norte de Madrid, acaba en esta cárcel donde cumplían penas de trabajos forzados los presos que construyeron la línea férrea Madrid-Burgos.... Leer más

Feijoada en Rubaiyat Madrid: el sábado perfecto

Publicada el 15/12/202410/10/2025 por GyV

La Feijoada es un plato brasileño que tiene como base los frijoles negros y el arroz y que se sirve cada sábado en Rubaiyat Madrid a un precio de 32 euros.... Leer más

Cachivache: comer en la sierra junto a esculturas griegas

Publicada el 01/12/202410/10/2025 por GyV

Cachivache es una rara avis en la restauración de la sierra norte de Madrid. Situado en el pueblo de La Cabrera, atiende a sus comensales entre esculturas griegas.... Leer más

Fonda De La Confianza: un «seguro» gastronómico en Madrid

Publicada el 24/11/202410/10/2025 por GyV

La Fonda de la Confianza, en Madrid, es un restaurante no solo recomendable, sino necesario para equilibrar el dispar paisaje gastronómico de la capital. Crear confianza en el comensal es su lema.... Leer más