En el restaurante El Jardín de Arturo Soria se elabora una cocina mediterránea que huye de las complicaciones en un escenario mágico: su jardín oculto.
O no tan oculto si pensamos que las escalinatas que conducen hasta este restaurante en la madrileña calle de Arturo Soria, plantean la duda de si no estarás subiendo a un templo selvático.
El jardín es su fuerte, pero no nos atreveríamos a decir que el interior del local le vaya a la zaga porque unas cristaleras amplias permiten ver el exterior sin cortapisas.
El local está situado justo al lado del Thai Garden con que el Jardín de Arturo Soria (que no tiene nada que ver) compartió espacio años atrás hasta que se dividió y vendió por conflicto entre los socios del Thai.
Buena ubicación
En todo caso, la ubicación no plantea rivalidad gastronómica alguna dado que ambas propuestas son completamente distintas.
En cuanto a su carta, presenta arroces, carnes y pescados, en sus diversas modalidades, los que nos permite elegir entre unos cuantos bocados sin experimentos.
Así que la oferta culinaria no arriesga mucho en el aspecto de la creación y más bien se centra en elaboraciones clásicas y seguras, lo que no implica demérito alguno.
El algodón
Esto es lo que pasa con la ensaladilla rusa (16€), que según nos confirmó la encargada del local, es muy demandada por los clientes, aunque a nosotros nos pareció de lo más normal.
Un paseo por la carta te permite observar esta tendencia que hemos señalado: platos reconocibles y sin recovecos como el provolone con sobrasada (20€).
También puedes elegir un revuelto de boletus y foie (24€) o torreznos de Soria con patatas revolconas (14€), huevos rotos con gambas (26€) o coquinas al ajillo (24€).
Ya veis que «el algodón no engaña»: platos sencillos para intentar mantener una dirección segura y razonable.
¿Precio elevado?
En redes sociales, sobre todo, hay gente que se queja de que los precios son elevados para lo que se sirve, pero nosotros siempre decimos que no hay nada caro o barato, sino que depende de lo que la gente esté dispuesta a pagar.
El servicio, otra queja que se lee por ahí, nos pareció muy atento y solícito, así que por este lado le damos un diez.
Siguiendo con el análisis de carta y platos, los arroces (para compartir, aunque el precio es p.p.) van de los 24€ del arroz al horno con carrillera hasta los 35€ del meloso con bogavante.
Nosotros no los probamos porque fuimos a cenar y no nos parece un plato oportuno para la noche.
Principales
Aparte de los arroces, que se pueden tomar perfectamente como plato principal, el Jardín de Arturo Soria tiene una parte carnívora y otra marinera.
Por lo que respecta a la carne, proponen, entre otros platos, lagarto ibérico al Pedro Ximénez (25€) o y picaña a la brasa (29€). El culmen lo representa el chuletón a la brasa con carne madurada 45 días (110 €).
Del mar
Como ya hemos adelantado, y dado que fuimos en horario nocturno, nos propusimos explorar los platos marineros como el rodaballo con holandesa de jamón y mini patatas asadas (32€).
Y sin duda fue el mejor de los platos que probamos en la parte salada.
Bien equilibrado, el pescado en su punto, con una relación perfecta entre los sabores y una transmisión de sensaciones de primer nivel.
Además, también probamos el mero con beurre blanc, apionabo y espinacas (29€) que, aún estando correcto, lo encontramos, al contrario que a su hermano rodaballo, algo neutro de sabor.
En este apartado también te ofrecen merluza en salsa verde (27 €) y pulpo a la brasa con espuma de patata (29€).
Dulce coronación
Ya estábamos en el buen camino gastronómico y el colofón no pudo ser más idoneo, ya que entraron en liza los postres.
Tanto la torrija de toffee y jenjibre (9€) como el coulant de pistacho (11€) estaban enormes.
La torrija, una variante de la clásica, perfecta y equilibrada en sabor y textura.
El coulant: una fuente de pistacho desbordante con el equilibro del crumble y el helado para contarestar el dulzor.
Luego nos dimos cuenta que tiene cierta fama la tarta de queso/chocolate estilo vasco (8,50€), pero nosotros nos la perdimos.
Más posibilidades
El Jardín de Arturo Soria, que pronto cambiará de carta y que tiene previsto cerrar la terraza el 4 de octubre, cuenta con diferentes zonas para todos los gustos y ocasiones.
Desde salón, terraza techada y chill-out hasta el citado mágico jardín oculto que te alejará por completo del bullicio de las calles de Madrid.
Por ello, uno de sus fuertes es la celebración de eventos.
En definitiva, un lugar para disfrutar del entorno con una oferta gastronómica sin complicaciones.
Nuestro menú
📕Mejorable 📙Aceptable 📗Bueno 📘 Excelente
| Entrante📙 | ENSALADILLA RUSA |
| Entrantes 📗 | PROVOLONE CON SOBRASADA |
| Principal📗 | BERRO CON BEURRE BLANC , APIONABO Y ESPINACAS |
| Principal📘 | RODABALLO CON HOLANDESA Y MINI PATATAS ASADAS |
| Postre 📘 | TORRIJA, TOFFEE Y JENJIBRE |
| Postre 📘 | COULANT DE PISTACHO |
El Jardín de Arturo Soria. C/ de Arturo Soria, 207. Madrid. Telf 91 896 59 reservas@eljardindearturosoria.com
Cómo llegar
https://maps.app.goo.gl/j9Ddc8CHtJdjfFDF8