Etiqueta: TENDENCIAS
Canarias “territorio” gourmet
Mostrar qué camino está emprendiendo la nueva cocina canaria, así como algunos de los quesos y vinos más aclamados y premiados del archipiélago, fue el objetivo de un acto organizado recientement... Read More
Castillo de Canena: arbequina marino y picante
Castillo de Canena presentó sus dos nuevos aceites “premium” en un almuerzo mutitudinario celebrado en el restaurante Atelier Belge de Madrid. Allí, su chef, Etiene Bastaits, diseñó un... Read More
Nueva York bajo la piel
Aunque nuestro anterior reportaje tuvo como protagonista el último viaje que hemos realizado a la ciudad de New York: la capital del Universo, en esta ocasión tienes la oportunidad de viajar hasta N... Read More
Neuromarketing ‘para incrédulos’
Hay gente que discute el valor del neuromarketing aplicado a la gastronomía, igual que se discutía que la Tierra giraba alrededor del Sol hasta que el polaco Copérnico publicó su famosa teoría he... Read More
Guía Repsol, ‘desafío total’
A propósito o por azar, el hecho es que en el seno de la Guía Repsol se respiran aires de cambio, por lo menos estéticamente. Nueva imagen, nuevo logo (diseñado por el artista Luis Úrculo) y el t... Read More
HIP 2019 o el dilema de cómo volver a empezar
La tercera edición del Hospitality Innovation Planet (HIP) que se ha celebrado recientemente en Madrid, reunió nuevamente en la capital de España a un buen número de curiosos atraidos por la innov... Read More- 1 of 19
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