Córdoba Califato Gourmet, batiendo récords en 2019

Publicada el 17/10/201922/09/2020 por GyV

Los menús degustación de los restaurantes e incluso de los que no tienen carta son más sostenibles- desde el punto de vista del desperdicio de comida- que la carta en sí, según los participantes ... Leer más

Superalimentos: ¿moda o realidad?

Publicada el 23/09/201903/11/2020 por GyV

La fiebre por los superalimentos no hace sino incrementarse a diario entre la población. Por ejemplo, en California (EEUU), la pasión por un bebedizo a base de té fermentado, el kombucha, se convir... Leer más

Córdoba Califato Gourmet: genuino sabor andaluz

Publicada el 02/08/201922/09/2020 por GyV

Ya está aquí la VI edición de Córdoba Califato Gourmet que este año se va a celebrar los días 14 y 15 de octubre en esta preciosa ciudad andaluza. Así que, por unos días, Córdoba volverá a e... Leer más

La digitalización legaliza el “espionaje”

Publicada el 28/05/201922/09/2020 por GyV

La digitalización del “mundo comercial” (empresas y clientes) sigue apabullando a los expertos. De algún modo, “ha legalizado el espionaje” a gran escala, pero sigue sin cont... Leer más

Nueva York bajo la piel

Publicada el 24/03/201922/09/2020 por GyV

Aunque nuestro anterior reportaje tuvo como protagonista el último viaje que hemos realizado a la ciudad de New York: la capital del Universo, en esta ocasión tienes la oportunidad de viajar hasta N... Leer más

Neuromarketing ‘para incrédulos’

Publicada el 17/03/201922/09/2020 por GyV

Hay gente que discute el valor del neuromarketing aplicado a la gastronomía, igual que se discutía que la Tierra giraba alrededor del Sol hasta que el polaco Copérnico publicó su famosa teoría he... Leer más

Guía Repsol, ‘desafío total’

Publicada el 28/02/201903/11/2020 por GyV

A propósito o por azar, el hecho es que en el seno de la Guía Repsol se respiran aires de cambio, por lo menos estéticamente. Nueva imagen, nuevo logo (diseñado por el artista Luis Úrculo) y el t... Leer más