Michelin 2025: Casa Marcial nuevo tres estrellas

Publicada el 27/11/202410/10/2025 por GyV

El chef asturiano Nacho Manzano (y familia) recibió la tercera estrella Michelin en la gala de la preciada guía celebrada en Murcia. Con el ya son dieciséis los tri-estrellados españoles.... Leer más

Atocha 107 «se entrega» a las setas durante unos días

Publicada el 10/11/202410/10/2025 por GyV

La XXIII temporada de Buscasetas Tierra de Sabor tiene una parada obligada en el restaurante Atocha 107 donde el chef Joaquín Felipe ofrece un menú monográfico. ... Leer más

HIP 2024: Inteligencia Artificial y la sociedad de la nieve

Publicada el 25/02/202423/02/2024 por GyV

La I.A. y el relato de Roberto Canessa, uno de los supervivientes de la tragedia de los Andes en 1972 fueron lo más destacado del HIP 2024.... Leer más

Madrid Fusión se renueva con el atractivo de la food tech

Publicada el 04/02/202404/02/2024 por GyV

La 22 edición de Madrid Fusión tuvo como novedad principal el "cortejo" a la food tech como nuevo abordaje de la alta cocina.... Leer más

La Guía Michelin 2024 presenta en Barcelona sus «nuevos inquilinos»

Publicada el 03/12/202303/12/2023 por GyV

Barcelona reunió a lo más granado de la gastronomía española en la gala de entrega de las estrellas de la Guía Michelin 2024... Leer más

36 Salón Gourmets: la mejor solidaridad en la edición 2023

Publicada el 20/04/202320/04/2023 por GyV

El 36 Salón Gourmets 2023 se saldó con cifras récord de asistencia y de participantes en el recinto de Ifema Madrid.... Leer más

HIP 2023: la innovación hostelera en su cita más «humanista»

Publicada el 10/03/202310/03/2023 por GyV

Durante la séptima edición del HIP 2023, se volvió la mirada hacia la gestión del talento y las personas, mirando de reojo a la Inteligencia Artificial.... Leer más