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REVISTA DE GASTRONOMÍA Y VIAJES

Etiqueta: TENDENCIAS

Madrid Fusión 2023: "clásicos y sostenibles" en once pases

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Publicada el 26/01/202307/02/2023 por GyV
Madrid Fusión 2023 sigue siendo el evento gastronómico más importante de España. Este año batió récords con más de 21.000 visitantes.... Leer más
Talentos ocultos: las mujeres olvidadas «por el destino»

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Publicada el 11/12/202228/12/2022 por GyV
Las mujeres, en general, han sufrido, desde siempre, la existencia de un techo de cristal que aún no se ha roto. Con este reportaje les rendimos homenaje a ellas y también a quienes trabajan en casa... Leer más
Guía Michelin 2023: lo que "se coció" en una gala interminable

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Publicada el 23/11/202227/12/2022 por GyV
La entrega de las estrellas de la edición 2023 de la Guía Michelin fue, una vez más, larga y aburrida. Dejando aparte los merecimientos de unos y otros, su celebración en el Palacio de Congresos d... Leer más
El inútil cambio de hora que no beneficia al clima

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Publicada el 28/10/202207/02/2023 por GyV
El próximo fin de semana los relojes se atrasarán una hora para adaptarnos al llamado horario de invierno. Una costumbre que nació en el año 1974 coincidiendo con la crisis del petróleo que afect... Leer más
Tiempo de vendimia: ¿te gustaría vivirla tal y como era?

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Publicada el 28/09/202207/02/2023 por GyV
Es tiempo de vendimia en casi toda España y, dentro de poco, también será época de recogida de setas y azafrán. Pero la vendimia tiene un carácter especial porque atesora algunas característica... Leer más
Toda la verdad sobre los alimentos funcionales

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Publicada el 09/06/202207/02/2023 por GyV
Con el verano llamando a la puerta, nos afanamos por poner nuestros «cuerpos serranos» a la altura de las circunstancias que es tanto como decir: el bañador. Y es que este complemento veraniego es ... Leer más
El Salón Gourmets "acelera" en la época postpandemia

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Publicada el 01/05/202207/02/2023 por GyV
Apenas han pasado seis meses desde el anterior Salón Gourmets y acabamos de asistir a la edición número 35. Una edición en la que han participado más de de 1.600 firmas gastronómicas y 37.000 pr... Leer más
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