Latxaska Etxea, un trocito de Bilbao «al borde» del matadero

Publicada el 29/09/202410/10/2025 por GyV

Latxasca Etxea, se encuentra situado en el otrora barrio industrial de Legazpi, en Madrid. De hecho, para que no se le olvide a nadie que este es un trocito de Bilbao, el comedor está presidido por u... Leer más

Illunbe: un trampantojo arquitectónico y culinario sorprendente

Publicada el 15/09/202415/09/2024 por GyV

Illunbe, es un restaurante Trampantojo en el barrio de la Moraleja, en Madrid. Su cocina, de corte vasco, alcanza su zenit con la tortilla de merluza. ... Leer más

Materia Prima: ¿yo me lo guiso y yo me lo como?

Publicada el 23/06/202424/06/2024 por GyV

En el restaurante Materia Prima, en Madrid, no sólo eliges lo que quieres comer, en su mini mercado, sino la cantidad de comida.... Leer más

Nébula: menú «abundante» en medio de La Cabrera

Publicada el 07/04/202407/04/2024 por GyV

El restaurante Nébula, a pie de la sierra de La Cabrera (Madrid), sirve raciones de envergadura con una cocina reconocible y moderna.... Leer más

Tripea: el lujo de una fusión peruana que lo «flipas»

Publicada el 03/03/202403/03/2024 por GyV

Tripea es uno de los restaurantes que mejor interpreta la cocina Nikkei gracias al talento de su chef Roberto Martínez Foronda.... Leer más

Qué ver en los pueblos más bonitos de Madrid

Publicada el 18/02/202418/02/2024 por GyV

La Comunidad de Madrid cuenta con pueblos emblemáticos y monumentos arquitectónicos y naturales "para dar y tomar".... Leer más

Joaquín Felipe: «domador» de salmones y encurtidos en Atocha 107

Publicada el 08/02/202308/02/2023 por GyV

El restaurante Atocha 107, en Madrid, está comandado por el chef Joaquín Felipe y sigue con su propósito de hacer felices a los clientes.... Leer más