Etiqueta: RESTAURANTES
Juan Andrés Morilla: un reino de imaginación gastronómica
Paisaje de otoño Cómo se filosofa (en la cocina) a sartenazos En un célebre ensayo del pensador alemán Friedrich Nietzsche, subtitulado como se filosofa a martillazos, éste proponía una nueva fo... Leer más
Taberna DNorte, tapas Dverdad
Fachada de la taberna DNorte Nueva neotaberna cerca de la plaza de Callao Las tabernas representan un concepto gastronómico tan clásico y arraigado en España como el de su principal objeto de... Leer más
Macadamia: sentido y sensibilidad
El éxito de la gastro-coctelería en un lugar mítico de Madrid Un viejo refrán decía: ‘nunca comas en un hotel, ni duermas en un restaurante‘. Pero esta realidad social -los refranes c... Leer más
Silk Social Space, bocados ‘di Cardinale’
¡Habemus tapas; ricas tapas! ¡Habemus tapas! Ni Cipri Quintas es el Papa de la gastronomía, ni el local que dirige –SILK SOCIAL SPACE- el Vaticano, pero su ‘soñada’ gastro-barra de tapas ya ... Leer más
Tampu, cocina peruana en otra dimensión
Jekyll y Hyde, unidos por el destino…gastronómico Poca gente sabe que la cocina peruana es una de las más ricas del mundo y, de hecho, tiene más de 4.900 platos típicos. Por eso, junto a las... Leer más
Umami, la revolución hecha salmorejo
Este restaurante cordobés cuenta en su carta con 30 variedades de dicho manjar En japonés, el vocablo Umami significa quinto sabor; un concepto que define el placer que se experimenta al degust... Leer más- 34 of 41
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