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La hostelería en su regreso al futuro
La hostelería sigue creciendo en España.Y es que aunque 2019 dejó un reguero de 2.000 bares desaparecidos en sus calles, la llamada restauración organizada inauguró 640 nuevos establecimientos. E... Leer más
Braganza, la campiña en versión mestizaje ibérico
Braganza es la ciudad del noreste de Portugal más cercana a España. De hecho, comparte con nosotros los famosos «arribes del Duero», que aquí se llama Douro, y también los viñedos en bancada. Y... Leer más
Historico by Papaboa, un restaurante que resiste al tiempo
Historico by Papaboa es uno de los restaurantes más emblemáticos de Guimaraes y del norte de Portugal. Años de historia (por eso se llama histórico) y cientos de conversaciones absorbidas y oculta... Leer más
Maracaibo Casa Silvano, un verso suelto en Segovia
Maracaibo Casa Silvano sigue sigue siendo ese «verso suelto» de restauración en Segovia. Una capital, esta, que no se sabe si aprecia alguna otra cocina que se aleje un tanto del famoso cochinillo.... Leer más
México: una ciudad ante el desafío de la identidad
México es una ciudad maravillosa, aunque que no está no exenta de peligro para los turistas. Eso que quede claro desde el principio y así no habrá que volverlo a repetir. Pero, como hemos señalad... Leer más
Buenos Aires: todos los fuegos, el fuego de Cortázar
Buenos Aires es tango puro y mestizaje, pero lejos del tópico que suele asaltar a los visitantes, puede decirse que es una extraña mezcla entre Madrid, París y algo de Italia. Y no solo por su arqu... Leer más- 64 of 141
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