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Eneko Atxa y Quique Dacosta, triunfadores Michelin La estrella puede esperar (o no) Nadie sabe quienes son los famosos inspectores de la Guía Michelin, al menos eso dijo su presidente durante l... Leer más
Geometrías comestibles: arquitectura y repostería en el mismo acto
Cuando formas y fondo se encontraron Ya no te catearán más la geometría porque te ‘la vas a comer’. Al menos eso es lo que propone María Navascués, (arquitecta y gastrónoma): comerse p... Leer más
Estrellas Michelin para 2013
Estos galardones representan una oportunidad de negocio para los restaurantes La guía, la vía o la historia de Michelin es la vida de una empresa de neumáticos que creó uno de los muñecos m... Leer más
Teatriz, Tampu, Espacio 33, Quilombo, Zacapa…5 novedades en Madrid
La sombra de la Navidad es alargada Hemos empezado el mes de noviembre y ya se han producido una auténtica avalancha de novedades gastronómicas. Algunas, enmiendas a la totalidad de su carta; como e... Leer más
Castillo de Canena, La Montesa y Emilio Martínez, el discreto encanto del negocio familiar
Sidra, aceite y vino…para andar el camino Tres productos distintos, pero con una misma seña de identidad; la de ser fruto del espíritu innovador de tres empresas familiares españolas. Uno de ... Leer más
Navidad Gourmet desde el ‘Atlas’
Caprichos para el paladar a precios razonables En los próximos días se van a suceder las noticias de productos ‘especiales’ para Navidad y como serán muchos y variados, trataremos de se... Leer más- 110 of 141
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