IL Fumo: fusión de las cocinas portuguesas y tailandesas

Publicada el 08/10/201817/12/2022 por GyV

El restaurante Il Fumo, en Bangkok, es uno de los que trata de romper a diario la hegemonia de la street food. Dirigido a un público distinto, tailandés aficionado a la alta gastronomía o... Leer más

Bangkok: dónde comer en la capital de Tailandia

Publicada el 13/09/201817/12/2022 por GyV

Comer en Bangkok puede ser una gran aventura y una experiencia inolvidable. Y no sólo porque los locales ‘street food’ campen a sus anchas por cualquier calle o callejuela, sino porque ju... Leer más

Jay Fai: estrella Michelin de comida callejera en Tailandia

Publicada el 10/08/201817/12/2022 por GyV

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Matcha House: un japonés sin fusión en Madrid

Publicada el 19/07/201815/12/2022 por GyV

El restaurante ‘Mattcha‘ (té verde empledo en Japón en la ceremonia de elaboración de esta infusión) abrió hace 5 años en Madrid. Pero este este restaurante japonés, sin fusión, ahora ha s... Leer más

Doce restaurantes Bib Gourmand para comer en Madrid

Publicada el 13/06/201815/12/2022 por GyV

Madrid bien vale una visita en cualquier época del año. Y es que, aparte de la ciudad y su famoso cosmopolitismo, uno de los alicientes de la capital de España es poder comer an alguno de sus resta... Leer más

Shanghai mama: la nueva franquicia de cocina china

Publicada el 03/05/201815/12/2022 por GyV

Street food de Shaghai? ¿Cocina china sin fusiones? Tal vez. Pero lo que es seguro es que los restaurantes Shanghai mama son distintos. Tanto por su estética como por la concepción de sus platos re... Leer más

Al Mounia: el restaurante de las mil y una noches

Publicada el 23/04/201815/12/2022 por GyV

Después de más de un decalustro ‘en la brecha’, el restaurante marroqui Al-Mounia, en Madrid, sigue siendo un digno representante de la cocina del norte de Africa. En un entorno arrebata... Leer más