Bacira: el referente gastronómico del barrio de Chamberí

Publicada el 16/04/201808/04/2023 por GyV

Bacira es uno de los restaurantes bib gourmand de Madrid, y si no tiene una categoría superior es por razones que desconocemos. Pero tal vez ese estátus ya sea lo bastante reconfortante como para se... Leer más

New York se instala en Madrid por una temporada

Publicada el 09/03/201815/12/2022 por GyV

Aún estáis a tiempo de probar una de las mejores hamburguesas del mundo -galardonada con estrella Michelin- y de la versión de brownie americano más exquisita que hayáis probado. Todo eso sucede ... Leer más

La Malaje: la cocina del sur que quiere conquistar Madrid

Publicada el 27/02/201815/12/2022 por GyV

La Malaje es uno de los restaurantes andaluces que está empezando a despegar en Madrid.. A ello contribuye sin duda el hecho de que su chef intente congraciar al público de la capital con unos plato... Leer más

Oceanika: déjate sorprender por una lluvia de trampantojos

Publicada el 06/02/201815/12/2022 por GyV

Nadie sabe porqué en el restaurante Oceanika eligieron este camino, pero, de momento, las cosas van rodando. Aún no han cumplido su primer año de vida y este restaurante de precioso nombre, busca l... Leer más

Echaurren: El portal pintado por Paniego en Ezcaray

Publicada el 25/01/201815/12/2022 por GyV

Vivir la experiencia sensorial que brota de las elaboraciones gastronómicas de Echaurren, con Francis Paniego a la cabeza, deberían ser obligatorias por ley. Si cuando entraba en la cocina su madre,... Leer más

Cocina 33: un restaurante cordobés pequeño, pero matón

Publicada el 02/01/201815/12/2022 por GyV

Títulos de películas, series, dichos populares y refranes, en perfecta fusión, nos han servido de hilo conductor para redactar este post del restaurante cordobés Cocina 33. Y es que regentado por ... Leer más

Butchery and wine: el pecado carnal de Varsovia

Publicada el 11/10/201717/12/2022 por GyV

No apto para vegetarianos. Si te gusta la carne; la buena; con tantos cortes de piezas distintas como puedas imaginar, Butchery and Wine es tu sitio. Eso sí, para probar este ‘pecado carnalR... Leer más