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REVISTA DE GASTRONOMÍA Y VIAJES

Etiqueta: RESTAURANTES

Flores de alcachofa, un casi vegetariano en Madrid

Flores de alcachofa, un casi vegetariano en Madrid

Publicada el 18/02/202107/02/2023 por GyV
La temporada de la alcachofa es prácticamente eterna, puesto que su recolección se lleva a cabo entre octubre y junio. Según el lugar o la zona de España en la que fuera plantada, incluso se puede... Leer más
El hombre pez, un restaurante en evolución

El hombre pez, un restaurante en evolución

Publicada el 22/10/202007/02/2023 por GyV
El hombre pez es un nuevo restaurante radicado en Madrid que promete realizar la primera fusión cántabro-india de España. De entrada, la oferta es atrayente y un reclamo seguro, aunque roce lo ins... Leer más
Taberna Pedraza: cuando la tradición es un grado

Taberna Pedraza: cuando la tradición es un grado

Publicada el 16/09/202007/02/2023 por GyV
Pasar un rato en Taberna Pedraza es como retar a la memoria gustativa más simple y, a la vez, más compleja. Y es que, en muchas ocasiones, tendemos a perder el norte aturullados por las mil combinac... Leer más
Gastronomía asturiana y alguna sorpresa

Gastronomía asturiana y alguna sorpresa

Publicada el 24/08/202007/02/2023 por GyV
La gastronomía asturiana siempre ha destacado por su calidad y abundancia. Muchos piensan que aquí ponen tanta cantidad de comida en los platos que es dificil acabárselos; en parte, tienen mucha ra... Leer más
Camelia: "el discreto encanto de la burguesía"

Camelia: «el discreto encanto de la burguesía»

Publicada el 11/08/202007/02/2023 por GyV
Camelia es la nueva sensación gastronómica de Gijón. Todo el mundo quiere ir a este nuevo restaurante para estar a la última. La gastronomía del local, instalado en el antiguo palacete del Banco ... Leer más
Auga: la memoria gastronómica del agua en Gijón

Auga: la memoria gastronómica del agua en Gijón

Publicada el 07/08/202022/07/2023 por GyV
Auga (agua) es uno de los dos restaurantes de Gijón capital que cuenta con estrella Michelin. Y el nombre no solo es pertinente, sino que está en armonía con un entorno que no puede ser más idíli... Leer más
Estrella del Bajo Carrión: el "románico" en el plato

Estrella del Bajo Carrión: el «románico» en el plato

Publicada el 20/07/202007/02/2023 por GyV
Si os decimos Villoldo, seguro que muy pocos adivinariais que es el nombre de un pueblo en la provincia de Palencia cercano a Carrión de los Condes. Pero si citamos al restaurante Estrella del Bajo C... Leer más
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