Paralelo Cero, Ecuador ‘Premium’

Publicada el 27/10/201113/12/2018 por GyV

El ‘estirón’ de la alta cocina andina Parece un juego maquivélico de palabras y conceptos, pero me parece una bonita idea marketiniana …si se explica. Y es que siendo los paralelos... Leer más

Urumea: aquí se viene a comer bien

Publicada el 26/10/201113/12/2018 por GyV

La cocina sin trampa ni cartón No hacen cocina de autor, más que la se pueda atribuir al anónimo cocinero/a que se bate el cobre en sus fogones cada día. Tampoco tienen mantelería de hilo en sus ... Leer más

99 Sushi Bar, un laboratorio gastronómico lleno de sabor

Publicada el 05/10/201111/06/2019 por GyV

Hacía tiempo que no iba a un restaurante japonés que me gustara tanto. No digo yo que no haya otros locales donde sirven este tipo de comida, de gran nivel, y con renombrados chefs que seguro están... Leer más

Teatriz, la reinvención y la trama

Publicada el 30/09/201120/12/2018 por GyV

El glamour y el sabor se citan en el teatro La invención y la trama es una extraodinaria novela del escritor argentino Aldolfo Bioy Casares, y nada mejor que invocar a la cultura literaria para comen... Leer más

Virú se apunta a la moda del gastrobar

Publicada el 12/09/201120/12/2018 por GyV

Quri, lo nuevo en raciones a la peruana Parece una moda, pero, en realidad es una nueva forma de negocio, ya que los restaurantes están ofreciendo otros servicios, aparte del menú de carta, como son... Leer más

Seven & Six, gastrobar made in NY

Publicada el 31/08/201120/12/2018 por GyV

Tapas y cócteles de categoría Tengo la impresión de que el Seven & Six o el Gastrobar 76, como vosotros queráis, que os presento hoy en este post, va ser una de las sensaciones de la temporada... Leer más

Mirador del Thyssen: cenar mirando al Prado

Publicada el 20/07/201120/12/2018 por GyV

Bajo el cielo de Madrid Cenar en un museo puede ser buena idea; pero visitar la pinacoteca, caso del Thyssen, y luego cenar en la maravillosa terraza de su restaurante el Mirador es espectacular. Cier... Leer más