Brasserie Warszawska, la nueva cocina en Varsovia

Publicada el 22/09/201717/12/2022 por GyV

Polonia está cambiando en materia gastronómica y la Brasserie Warszawska es un claro -y exitoso- exponente de este cambio. Dicha evolución gastronómica ya está avalada por un buen puñado de rest... Leer más

Polonia: el ‘Ave Fénix’ que resurgió de sus cenizas

Publicada el 20/09/201717/12/2022 por GyV

Polonia ha sufrido mucho a lo largo de su historia. Y eso se nota no sólo en sus ciudadanos, sino en los monumentos que salpican sus ciudades. Eso sí, no todas las capitales polacas han sido tratada... Leer más

Trogir, un islote medieval y renacentista en medio de Dalmacia

Publicada el 19/06/201706/02/2023 por GyV

Trogir es uno de los pueblos más bonitos de la costa Dálmata, aunque no de los más conocidos. Y es que Croacia está plagado de islas y es un país con montones de rincones secretos y maravillosos ... Leer más

Omis: el pueblo dálmata que fue refugio de piratas

Publicada el 14/11/201606/02/2023 por GyV

Corsarios, ¡al abordaje! Así debieron gritar los piratas que se refugiaban en el pueblo de Omis cuando divisaban un barco desde el castillo de Mirabela. Bajaban las escaleras a toda velocidad para s... Leer más

Paradigma: Dalmacia en cuatro dimensiones

Publicada el 18/10/201606/02/2023 por GyV

Split, al menos la ciudad antigua que discurre entre las murallas, es una sorpresa continua. De sus calles ancestralmente diseñadas por los romanos y su máximo benefactor, Diocleciano, surgen una se... Leer más

Split: la ciudad croata que está en deuda con Diocleciano

Publicada el 21/09/201606/02/2023 por GyV

Aunque no lo parezca, Split es la segunda ciudad más importante de Croacia. Eclipsada siempre por la bella Dubrovnic, esta ciudad esconde rincones arquitectónicos y gastronómicos muy interesantes q... Leer más

Zadar y Pet Bunara: la esencia de la slow food

Publicada el 30/08/201606/02/2023 por GyV

Si hubiera que citar la ciudad croata que tiene a un restaurante como seña de identidad y una forma slow de entender la vida esa sería Zadar y el restaurante Pet Bunara. Esta ciudad dálmata, junto ... Leer más