Madrid Fusión 2013 ó luchar contra los elementos

Publicada el 24/01/201313/12/2018 por GyV

De los cerditos con alas, al poder de la palabra…gastronómica El despliegue estilo ‘Cirque Du Soleil’ de David Muñoz; la mesura, respeto e inteligencia de Joan Roca; el espíritu c... Leer más

José Carlos García y su laboratorio de sueños en un jardín vertical

Publicada el 20/01/201326/01/2022 por GyV

Desde hace año y medio el chef José Carlos García tiene nuevo y flamante proyecto gastronómico en el Muelle Uno del renovado Puerto de Málaga. Se trata del restaurante que lleva su mismo nombre y... Leer más

Armstrong dopado y los demás en la luna

Publicada el 18/01/201313/12/2018 por GyV

Quién esté libre de culpa que tire la primera piedra Lance Armstrong no es un monstruo. ¿Un mentiroso?. ¿Que hubierais hecho vosotros si os atizaran 11 millones de dólares por ganar tours y tours... Leer más

Juan Andrés Morilla: un reino de imaginación gastronómica

Publicada el 10/01/201324/11/2019 por GyV

Paisaje de otoño Cómo se filosofa (en la cocina) a sartenazos En un célebre ensayo del pensador alemán Friedrich Nietzsche, subtitulado como se filosofa a martillazos, éste proponía una nueva fo... Leer más

Mejores vinos por menos de 20 euros

Publicada el 28/12/201213/12/2018 por GyV

Un lista con todos los que ‘están’, aunque no estén todos los que ‘son’ Hay un refrán que dice que sólo nos acordamos de Santa Bárbara cuando truena; pues lo mismo podría... Leer más

Taberna DNorte, tapas Dverdad

Publicada el 16/12/201213/12/2018 por GyV

Fachada de la taberna DNorte  Nueva neotaberna cerca de la plaza de Callao Las tabernas representan un concepto gastronómico tan clásico y arraigado en España como el de su principal objeto de... Leer más

Florencia, la piu bella Toscana

Publicada el 04/12/201207/02/2023 por GyV

Cuando hace algunos años examiné las causas del llamado síndrome de Florencia o de Stendhal, me pareció que tenía poco fundamente científico. Este síndrome describe el estado de vértigo, de at... Leer más