San Sebastián , siempre gastronómica

Publicada el 09/10/201313/12/2018 por GyV

Puente de María Cristina sobre el Urumea La bella Easo ‘huele’ a alta cocina Se celebre o no el excelente congreso San Sebastián Gastronómica, lo cierto es que Donosti es el centro de l... Leer más

La pinta y el cerebro

Publicada el 08/10/201307/06/2019 por GyV

Porqué los nórdicos, si son tan listos, llevan sandalias con calcetines en verano Por Aitor Menta Un reciente informe, de estos que la OCDE hace de vez en cuando para sonrojarnos, ha reiterado nuest... Leer más

Millesime 2013: novedades sin riesgo

Publicada el 28/09/201303/11/2020 por GyV

La I edición abierta al público (de verdad) busca deslumbrar a los madrileños El martes 1 de octubre comienza la séptima edición de Millesime Madrid; un evento gastronómico al más alto niv... Leer más

El Universo Gastronómico

Publicada el 23/09/201307/06/2019 por GyV

Antes, la gastronomía era un mundo, ahora es un Universo lleno de planetas con sus satélites e influencias gravitatorias, para bien y para mal. En esta expansión, después del ‘Big Bang’... Leer más

El Ermitaño sigue dando la talla

Publicada el 22/09/201313/12/2018 por GyV

Entrada al Ermitaño Fuerza y honor, en la cocina de un restaurante histórico El restaurante El Ermitaño sigue dando la talla y no sólo porque uno de los chefs, Pedro Mario Pérez, mida casi dos me... Leer más

Billauba: el diamante gastronómico del territorio fragatino

Publicada el 14/09/201313/12/2018 por GyV

Espectaculares Croquetas de Foie y trufa Merece la pena visitar la zona sólo por poder comer aquí Billauba existe, y menos mal, porque si no existiera habría que inventarlo. Y es que +Billauba, que... Leer más

Asgaya: un asturiano con (muchas) aspiraciones

Publicada el 05/09/201309/03/2020 por GyV

Podría decirse que el restaurante  Asgaya es la versión, en cocina de autor, del Hórreo Asturiano. Pero es que, además, dentro de poco tendrá un nuevo ‘hermano, ‘La Charca‘, un gastrobar... Leer más