Categoría: TENDENCIAS
Madrid Fusión 2013 ó luchar contra los elementos
De los cerditos con alas, al poder de la palabra…gastronómica El despliegue estilo ‘Cirque Du Soleil’ de David Muñoz; la mesura, respeto e inteligencia de Joan Roca; el espíritu c... Leer más
40 aniversario de la Unesco: Ciudades históricas con sabor
Queso, Aceite y vino, para unir la gastronomía con el placer de viajar Erase una vez 12+1 ciudades españolas declaradas patrimonio de la Humanidad por la Unesco; a saber: Alcalá de Henares, Avila, ... Leer más
Salsa de Chiles 2012: los mejores premios de su historia
Nerúa, Las Rejas, Dos Palillos, Atrio y Zuberoa, galardonados A medida que se acerca diciembre, las fiestuquis y entregas de premios casi se amontonan. Lógico, por otro lado, puesto que es hora de h... Leer más
Guia Michelin 2013: la noche más hermosa…para algunos
Eneko Atxa y Quique Dacosta, triunfadores Michelin La estrella puede esperar (o no) Nadie sabe quienes son los famosos inspectores de la Guía Michelin, al menos eso dijo su presidente durante l... Leer más
Geometrías comestibles: arquitectura y repostería en el mismo acto
Cuando formas y fondo se encontraron Ya no te catearán más la geometría porque te ‘la vas a comer’. Al menos eso es lo que propone María Navascués, (arquitecta y gastrónoma): comerse p... Leer más
Estrellas Michelin para 2013
Estos galardones representan una oportunidad de negocio para los restaurantes La guía, la vía o la historia de Michelin es la vida de una empresa de neumáticos que creó uno de los muñecos m... Leer más- 17 of 25
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