Categoría: TENDENCIAS
Guia Michelin 2013: la noche más hermosa…para algunos
Eneko Atxa y Quique Dacosta, triunfadores Michelin La estrella puede esperar (o no) Nadie sabe quienes son los famosos inspectores de la Guía Michelin, al menos eso dijo su presidente durante l... Leer másGeometrías comestibles: arquitectura y repostería en el mismo acto
Cuando formas y fondo se encontraron Ya no te catearán más la geometría porque te ‘la vas a comer’. Al menos eso es lo que propone María Navascués, (arquitecta y gastrónoma): comerse p... Leer másEstrellas Michelin para 2013
Estos galardones representan una oportunidad de negocio para los restaurantes La guía, la vía o la historia de Michelin es la vida de una empresa de neumáticos que creó uno de los muñecos m... Leer másTeatriz, Tampu, Espacio 33, Quilombo, Zacapa…5 novedades en Madrid
La sombra de la Navidad es alargada Hemos empezado el mes de noviembre y ya se han producido una auténtica avalancha de novedades gastronómicas. Algunas, enmiendas a la totalidad de su carta; como e... Leer másMillesime, pasa su particular ecuador
Cocinas del Mundo en la pasada edición de Millesime Esta es la sexta edición de un evento ya ‘clásico’ Del 3 al 5 de octubre se ha venido celebrando en la capital de España ... Leer másCinco estrellas michelin en el cielo de Madrid
Un día que ilusionó a la capital El lema del proyecto era: ‘De Caoba -de Madrid- al cielo, pero pasando por las estrellas (Michelin)’; un proyecto que ha traído al restaurante Caoba de ... Leer más- 16 of 24
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