Estrellas Michelin 2014: alguna de ida y vuelta

Publicada el 21/11/201313/12/2018 por GyV

Diverxo el gran triunfador de la Michelin 2014 David Muñoz alcanza ‘el Olimpo’ La edición bilbaina de la entrega de los entorchados (macarrones) de la Guía Michelin 2014, deparó, como ... Leer más

La Guía Michelin 2014 se va al museo el 20 N

Publicada el 15/11/201324/11/2019 por GyV

El Museo Guggenheim ‘del Bocho’ será la sede de este año El Bocho, nombre cariñoso con el que se conoce a Bilbao, será la ciudad que acogerá el próximo 20 de noviembre la gala de la ... Leer más

Congreso de Gastronomía y Nutrición: colocada la primera piedra

Publicada el 22/10/201324/11/2019 por GyV

Joan Roca, el mejor cocinero del mundo Los alimentos nos seducen por su sabor, no por sus nutrientes ¿Está la alta cocina reñida con una nutrición adecuada o una alimentación saludable? ¿Son los... Leer más

La pinta y el cerebro

Publicada el 08/10/201307/06/2019 por GyV

Porqué los nórdicos, si son tan listos, llevan sandalias con calcetines en verano Por Aitor Menta Un reciente informe, de estos que la OCDE hace de vez en cuando para sonrojarnos, ha reiterado nuest... Leer más

Millesime 2013: novedades sin riesgo

Publicada el 28/09/201303/11/2020 por GyV

La I edición abierta al público (de verdad) busca deslumbrar a los madrileños El martes 1 de octubre comienza la séptima edición de Millesime Madrid; un evento gastronómico al más alto niv... Leer más

El Universo Gastronómico

Publicada el 23/09/201307/06/2019 por GyV

Antes, la gastronomía era un mundo, ahora es un Universo lleno de planetas con sus satélites e influencias gravitatorias, para bien y para mal. En esta expansión, después del ‘Big Bang’... Leer más

¿Que le pasa al club de la buena estrella?

Publicada el 26/07/201313/12/2018 por GyV

El cierre el próximo 31 de agosto, del restaurante Can Fabes, en Santceloni, que encumbró el fallecido Santi Santamaría, es el penúltimo episodio de los tiempos (regulares) que corren en... Leer más