la ciudad que acogerá el próximo 20 de noviembre la gala de la presentación de
la Guía Michelin 2014.
preciados galardones se realizará en el Museo Guggenheim.
la celebración de la fiesta de las estrellas tomó forma a partir de 2010 cuando
la famosa guía cumplia su centenario. Fue entonces cuando se decidió que las
distintas entregas se desarrollaran en diferentes lugares y así fue como San
Sebastián, Barcelona y Madrid, se han ido turnando como sedes.
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| Los nuevos 3 estrellas 2013 |
Eneko Atxa, que consiguiera su tercera estrella el año pasado en Madrid junto a
Quique Dacosta, y coordinará un equipo de otros cinco cocineros, uno de los
cuales será el anfitrión, Josean Martínez Alija, el chef del restaurante Nerua,
que posee una estrella Michelin.
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| Premiados 2013 |
El año pasado este show cooking/menú de la cena que siguió a los premios corrió
a cargo de los 6 restaurantes dos estrellas Madrid; es decir: Diverxo (David
Muñoz); El Club Allard (Diego Guerrero, que ya no está en el restaurante); La
Terraza del Casino (que coordinaba todo, de Paco Roncero); Ramón Freixa Madrid;
Santceloni (Oscar Velasco) y Sergi Arola Gastro.
Así que la suerte está echada y el próximo 20 N conoceremos
las anotaciones que los 12 inspectores de la Michelin hicieron en unos
cuadernos que ‘cerraron’ en julio pasado. O lo que es lo mismo, quien pierde y
quien gana estrella. Suerte a todos. Si quereis consultar la guia completa de
todas las estrellas españoles, actualizada y por comunidades autónomas la tenéis
en www.gastronomoymas.com.