Categoría: TENDENCIAS
La robotización de la hostelería ¿aliada o enemiga?
La robotización de la hostelería parece inminente y la inteligencia artificial pide paso para gestionar este negocio y quien sabe si para vendernos experiencias individualizadas mejor de como lo har... Leer más
La hostelería regresa al futuro
La hostelería sigue creciendo en España.Y es que aunque 2019 dejó un reguero de 2.000 bares desaparecidos en sus calles, la llamada restauración organizada inauguró 640 nuevos establecimientos. E... Leer más
Gin tonic: del enebro al pepino de cristal
Está claro que el gin tonic, con los altibajos lógicos y los cambios en los gustos de la población a lo largo del tiempo, sigue siendo uno de los combinados preferidos por los consumidores. Y es qu... Leer más
Córdoba Califato Gourmet, batiendo récords en 2019
Los menús degustación de los restaurantes e incluso de los que no tienen carta son más sostenibles- desde el punto de vista del desperdicio de comida- que la carta en sí, según los participantes ... Leer más
Superalimentos: ¿moda o realidad?
La fiebre por los superalimentos no hace sino incrementarse a diario entre la población. Por ejemplo, en California (EEUU), la pasión por un bebedizo a base de té fermentado, el kombucha, se convir... Leer más
Córdoba Califato Gourmet: genuino sabor andaluz
Ya está aquí la VI edición de Córdoba Califato Gourmet que este año se va a celebrar los días 14 y 15 de octubre en esta preciosa ciudad andaluza. Así que, por unos días, Córdoba volverá a e... Leer más- 1 of 20
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