Categoría: tendencias
Neuromarketing ‘para incrédulos’
Hay gente que discute el valor del neuromarketing aplicado a la gastronomía, igual que se discutía que la Tierra giraba alrededor del Sol hasta que el polaco Copérnico publicó su famosa teoría he... Read More
Guía Repsol, ‘desafío total’
A propósito o por azar, el hecho es que en el seno de la Guía Repsol se respiran aires de cambio, por lo menos estéticamente. Nueva imagen, nuevo logo (diseñado por el artista Luis Úrculo) y el t... Read More
HIP 2019 o el dilema de cómo volver a empezar
La tercera edición del Hospitality Innovation Planet (HIP) que se ha celebrado recientemente en Madrid, reunió nuevamente en la capital de España a un buen número de curiosos atraidos por la innov... Read More
Madrid Fusión…o Adriá cogió su fusil
Solo Adriá lo sabe: este podría ser el titular/resumen del nuevo proyecto, El Bulli 1846, que el chef Ferran Adrià presentó en la inauguración del Reale Seguros Madrid Fusión 2019, propiedad del... Read More
Fitur 2019: buscando el slow travel
En España los ingresos por turismo representan alrededor del 15 % del producto interior bruto (PIB) por eso no es extraño que Fitur sea la cita más importante del año dentro del sector. Sin embarg... Read More
Restaurant Tech: aprendiendo de los Unicornios
¿Sabes qué quieren tus clientes? ¿Conoces cómo procesar la información extraordinaria que dejan al consumir en tu restaurante? ¿Dudas de que la tecnología te pueda ayudar a captar más clientes... Read More- 1 of 17
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