Madrid Fusión 2025: la revolución por «amor» a la I.A.

Publicada el 01/02/202510/10/2025 por GyV

Madrid Fusión 2025 tuvo como ejes principales el homenaje a los chefs que revolucionaron la gastronomía hace casi 30 años y el análisis pormenorizado de lo que va a suponer la llegada de la I.A.... Leer más

Michelin 2025: Casa Marcial nuevo tres estrellas

Publicada el 27/11/202410/10/2025 por GyV

El chef asturiano Nacho Manzano (y familia) recibió la tercera estrella Michelin en la gala de la preciada guía celebrada en Murcia. Con el ya son dieciséis los tri-estrellados españoles.... Leer más

Atocha 107 «se entrega» a las setas durante unos días

Publicada el 10/11/202410/10/2025 por GyV

La XXIII temporada de Buscasetas Tierra de Sabor tiene una parada obligada en el restaurante Atocha 107 donde el chef Joaquín Felipe ofrece un menú monográfico. ... Leer más

Salón Gourmets 2024: la feria líder en productos gastronómicos

Publicada el 28/04/202428/04/2024 por GyV

La edición 37 del Salón Gourmets acabó como se esperaba: siendo un éxito de asistencia y récord de empresas participantes.... Leer más

HIP 2024: Inteligencia Artificial y la sociedad de la nieve

Publicada el 25/02/202423/02/2024 por GyV

La I.A. y el relato de Roberto Canessa, uno de los supervivientes de la tragedia de los Andes en 1972 fueron lo más destacado del HIP 2024.... Leer más

Madrid Fusión se renueva con el atractivo de la food tech

Publicada el 04/02/202404/02/2024 por GyV

La 22 edición de Madrid Fusión tuvo como novedad principal el "cortejo" a la food tech como nuevo abordaje de la alta cocina.... Leer más

La Guía Michelin 2024 presenta en Barcelona sus «nuevos inquilinos»

Publicada el 03/12/202303/12/2023 por GyV

Barcelona reunió a lo más granado de la gastronomía española en la gala de entrega de las estrellas de la Guía Michelin 2024... Leer más