Shanghai mama: la nueva franquicia de cocina china

Publicada el 03/05/201815/12/2022 por GyV

Street food de Shaghai? ¿Cocina china sin fusiones? Tal vez. Pero lo que es seguro es que los restaurantes Shanghai mama son distintos. Tanto por su estética como por la concepción de sus platos re... Leer más

Al Mounia: el restaurante de las mil y una noches

Publicada el 23/04/201815/12/2022 por GyV

Después de más de un decalustro ‘en la brecha’, el restaurante marroqui Al-Mounia, en Madrid, sigue siendo un digno representante de la cocina del norte de Africa. En un entorno arrebata... Leer más

Bacira: el referente gastronómico del barrio de Chamberí

Publicada el 16/04/201808/04/2023 por GyV

Bacira es uno de los restaurantes bib gourmand de Madrid, y si no tiene una categoría superior es por razones que desconocemos. Pero tal vez ese estátus ya sea lo bastante reconfortante como para se... Leer más

New York se instala en Madrid por una temporada

Publicada el 09/03/201815/12/2022 por GyV

Aún estáis a tiempo de probar una de las mejores hamburguesas del mundo -galardonada con estrella Michelin- y de la versión de brownie americano más exquisita que hayáis probado. Todo eso sucede ... Leer más

La Malaje: la cocina del sur que quiere conquistar Madrid

Publicada el 27/02/201815/12/2022 por GyV

La Malaje es uno de los restaurantes andaluces que está empezando a despegar en Madrid.. A ello contribuye sin duda el hecho de que su chef intente congraciar al público de la capital con unos plato... Leer más

Oceanika: déjate sorprender por una lluvia de trampantojos

Publicada el 06/02/201815/12/2022 por GyV

Nadie sabe porqué en el restaurante Oceanika eligieron este camino, pero, de momento, las cosas van rodando. Aún no han cumplido su primer año de vida y este restaurante de precioso nombre, busca l... Leer más

Echaurren: El portal pintado por Paniego en Ezcaray

Publicada el 25/01/201815/12/2022 por GyV

Vivir la experiencia sensorial que brota de las elaboraciones gastronómicas de Echaurren, con Francis Paniego a la cabeza, deberían ser obligatorias por ley. Si cuando entraba en la cocina su madre,... Leer más