Autor: GyV
Haro: ‘bienvinidos’ a la Meca riojana del vino tinto
Haro es uno de los pueblos de la Rioja Alta con más concentración de bodegas por metro cuadrado. Así que no es extraño que esta ciudad huela a vino a kilómetros de distancia. El problema de La Ri... Leer más
La robotización de la hostelería ¿aliada o enemiga?
La robotización de la hostelería parece inminente y la inteligencia artificial pide paso para gestionar este negocio y quien sabe si para vendernos experiencias individualizadas mejor de como lo har... Leer más
La hostelería en su regreso al futuro
La hostelería sigue creciendo en España.Y es que aunque 2019 dejó un reguero de 2.000 bares desaparecidos en sus calles, la llamada restauración organizada inauguró 640 nuevos establecimientos. E... Leer más
Braganza, la campiña en versión mestizaje ibérico
Braganza es la ciudad del noreste de Portugal más cercana a España. De hecho, comparte con nosotros los famosos «arribes del Duero», que aquí se llama Douro, y también los viñedos en bancada. Y... Leer más
Historico by Papaboa, un restaurante que resiste al tiempo
Historico by Papaboa es uno de los restaurantes más emblemáticos de Guimaraes y del norte de Portugal. Años de historia (por eso se llama histórico) y cientos de conversaciones absorbidas y oculta... Leer más
Maracaibo Casa Silvano, un verso suelto en Segovia
Maracaibo Casa Silvano sigue sigue siendo ese «verso suelto» de restauración en Segovia. Una capital, esta, que no se sabe si aprecia alguna otra cocina que se aleje un tanto del famoso cochinillo.... Leer más- 64 of 141
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