Cafe Saigón… hasta en la sopa

Publicada el 18/02/201107/06/2019 por GyV

Japón, Tailandia, China y Vietnam, juntos por primera vezSi hay un clásico por antonomasia y que admite toda serie de variantes y variaciones esa es la sopa. Hay quien dice que es el plato más anti... Leer más

La Cesta, nuevo en Recoletos

Publicada el 01/02/201107/06/2019 por GyV

Un bistró con padrinos gourmet La calle recoletos de Madrid, casi al inicio del paseo de la castellana, es la cuna del tapeo ‘pijo’. Los locales casi se juntan unos con otros sin duda bus... Leer más

Eccola…y ya está

Publicada el 04/01/201107/06/2019 por GyV

Nuevo kitchen bar en Madrid A la espera de que se resuelva el futuro del emblemático restaurante madrileño Jockey que podría acometer una severa reestructuración aún no especificada, los últimos... Leer más

Loft 39, el palacio del gin tonic frappé

Publicada el 16/12/201020/12/2018 por GyV

Cómo disfrutar en un mundo de sensacionesDesde que el restaurante Loft 39 abrió sus puertas a finales de 2005 en una de las esquinas más selectas del barrio de Salamanca de Madrid decorado por el i... Leer más

San Paolo, una trattoria con ‘clandestino’

Publicada el 12/12/201007/06/2019 por GyV

Tomar pasta fresca en la más absoluta intimidad Aunque se llama Trattoria San Paolo, no tiene el aspecto de un restaurante popular italiano, sino de un palacete. De hecho, está en el mismo lugar don... Leer más

Feijoada en Rubaiyat

Publicada el 26/11/201020/12/2018 por GyV

Los sábados comemos en Brasil Una buena receta para este otoño, que ya parece invierno, es irse a Brasil, donde, por suerte para ellos, van directos al verano. Pero si no puedes ir a Rio de Janeiro,... Leer más

José María, el ‘CR7’ del cochinillo

Publicada el 16/11/201020/12/2018 por GyV

Tradición y calidad, por encima de todo Nació en un pequeño pueblo segoviano llamado Castroserna de Arriba y se enoja porque nadie es capaz de escribir con precisión quienes son los personajes que... Leer más