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Vaya, vaya…en Madrid no hay playa!, dice el estribillo de la famosa canción de the Refrescos, pero en Bistronomika, un pequeño restaurante del barrio de las Letras de Madrid, se han empeñado ... Leer más
Purnima: Bollywood gastronómico en Madrid
Purnima es un restaurante hindú en la calle Goya de Madrid que es más grande lo que parece. Dos plantas y una terraza dan cabida a los mejores sabores de la cocina de la India. Aparte del pollo, el ... Leer más
El futuro de la restauración en doce claves
El futuro de la restauración hace que los actores implicados deban enfrentarse a un sinfín de novedades que avanzan más rápidas que el viento. Estas son las doce claves (los doce mandamientos o pr... Leer más
Los robots amenazan a las cadenas de restauración
Será cierto que los robots amenazan ya a las cadenas de restauración. Nadie lo sabe a ciencia cierta. Pero cabe hacerse algunas preguntas como si serán los colaboradores necesarios en la desaparici... Leer más
Sushita café: próxima estación Paseo de la Habana
A veces las cosas más inesperadas suceden, pero no tan de repente como nos pudiera parecer a simple vista. Este podría ser el caso de Sushita, una empresa que comenzó sirviendo sushi en forma de ta... Leer más
Lúbora: una inesperada sorpresa gastronómica
Fue una sorpresa (agradable) en toda regla. Un nuevo restaurante, aparentemente sin pretensiones, pero que nos dejó con ganas de volver, que siempre es una de las mejores cosas que se pueden decir de... Leer más- 83 of 141
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