Categoría: TENDENCIAS
Madrid Fusión, la nueva versión de Adriá cogió su fusil
Solo Adriá lo sabe: este podría ser el titular/resumen del nuevo proyecto, El Bulli 1846, que el chef Ferran Adrià presentó en la inauguración del Reale Seguros Madrid Fusión 2019, propiedad del... Leer más
Fitur 2019: el nuevo turista busca el slow travel
En España los ingresos por turismo representan alrededor del 15 % del producto interior bruto (PIB) por eso no es extraño que Fitur sea la cita más importante del año dentro del sector. Sin embarg... Leer más
Los «unicornios» marcan los nuevos caminos de la restauración
Los unicornios son empresas objeto de deseo para los inversores. Y lo son porque su modelo de negocio tiene algo que no tienen otros o ha demostrado suficiente músculo como para generar altas expecta... Leer más
Córdoba Califato Gourmet: catorce estrellas en su quinta edición
Ya está aquí la V edición de Córdoba Califato Gourmet, uno de los eventos de alta gastronomía más importantes de España que se va a celebrar en esta capital andaluza el 1 y 2 de ocyubre próxim... Leer más
Delivery al rescate de la restauración
El Delivery se postula como un rescatador para los bajones de la restauración. La penúltima ocasión para comprobarlo fue la retransmisión de la final de la Champions League que hizo que muchos res... Leer más
Sagartoki quiere cocinar para tí sin que te muevas de casa
Una lámina deshidratada de patata envolviendo un mini huevo de gallina para comer de un bocado y su famosa tortilla consiguieron sendos premios a la mejor tapa y a la mejor tortilla de España. Habla... Leer más- 8 of 25
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