Categoría: TENDENCIAS
Los robots amenazan a las cadenas de restauración
¿A quién hará más daño la robotización de los procesos en la cadena hostelera: a la alta cocina, a la cocina ‘casual’ o la comida rápida? ¿Cómo pediremos los menús del futuro y quien lo... Leer más
Sushita café: próxima estación Paseo de la Habana
A veces las cosas más inesperadas suceden, pero no tan de repente como nos pudiera parecer a simple vista. Este podría ser el caso de Sushita, una empresa que comenzó sirviendo sushi en forma de ta... Leer más
Asia: la ‘estrella oculta’ de la feria Fitur 2017
Bahía de Halong.Vietnam En el año internacional del turismo sostenible…¿Nos vamos a Indochina? A pesar de que el Sudeste Asiático en la zona del mundo que más ha crecido en número d... Leer más
Estrellas Michelin 2017: del ‘garrote’ a Córdoba Califato Gourmet
Kiko Moya, Jesús Sánchez y Paco Morales, todos ellos participantes en las distintas ediciones de Córdoba Califato Gourmet, han obtenido la segunda estrella Michelin, en los dos primeros casos, y... Leer más
Guía Michelin 2017: ¿una lluvia de estrellas?
La Guía se presenta el próximo 23 de noviembre en Girona¿Habrá lluvia de estrellas?, estos son los rumores que han disparado las declaraciones de los dirigentes de la Guía Michelin para España. ... Leer más
El ‘Hesperia’ nos trae la navidad más Hawaiana
Lo siento, perdóname, te amo…son las palabras clave que forman parte de una tradición milenaria hawaiana, Ho’Oponopono, que el hotel Hesperia de Madrid, con su chef Estéban Gonz... Leer más- 10 of 25
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