Etiqueta: EUROPA
Zadar y Pet Bunara: la esencia slow
Si hubiera que citar la ciudad croata que tiene a un restaurante como seña de identidad y una forma slow de entender la vida esa sería Zadar y el restaurante Pet Bunara. La ciudad dálmata, junto al... Read More
Plitvice y Krka: la magia del agua
En Plitvice y Krka el agua y sus ‘saltos’ son los protagonistas. Cascadas, cuevas y fuentes naturales, algunas de tamaño descomunal, son las protagonistas de dos de los maravillosos Parqu... Read More
Konoba Daniela: la cocina auténtica de Porec
¿Puede haber algo más representativo de la cocina croata que tomar un steak tartar en una Konoba? Pues si viajais hasta Croacia y, en concreto, a Porec, Istria, no debeis perderos el festival de coc... Read More
Istria, la península de la trufa
Si hay una región croata que ‘padece’ una crisis de identidad constante esa es Istria. La península, dominada durante cinco siglos por los venecianos, aún no se ha sacudido la influenci... Read More
Pelegrini: la joya gastronómica de Sibenik
Cocina al momento y de autor, basada en la combinación del producto de cercanía y la técnica. Esto es lo que representa el restaurante Pelegrini, en Sibenik, y su chef, Rudolf Stefan: un maestro de... Read More
Hvar: la ‘hermana croata’ de Ibiza
La isla de Hvar, frente a Split, en Dalmacia, Croacia, es la más famosa y visitada del país. Sus aguas cristalinas, así como su famoso ocio nocturno y su oferta de restauración ya la convertirían... Read More- 4 of 11
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