El restaurante Monpiedra, en el término municipal de Moncófar, Castellón de la Plana, es una rara avis gastronómica por varios motivos.
El primero, porque, a pesar de su emplazamiento, ideal junto a la playa, es un lugar al que hay que ir porque no es de paso.
En segundo, porque su relación calidad-precio es muy atractiva y porque ha tenido un hijo en la cercana localidad de La Vall d’Uixó (Vall de Uxó) con la apertura de otro local bautizado con el nombre de San Isidro Restaurante by Monpiedra.
Esta segunda casa, que es de la que os vamos a hablar hoy, tiene una sorprendente terraza para el tardeo y es una alternativa razonable para prestar servicio durante el invierno, cuando el local de la playa está cerrado.
Moncófar y «pedres»
Un nombre, el de Monpiedra, que seguro surge de la unión de las palabras Moncófar y piedra (la playa es de piedras)….
..,y San Isidro porque el restaurante está en un local que pertenece a esta caja de ahorros rural.
En todo caso San Isidro by Monpiedra supone una progresión en la andadura de esta empresa familiar que gobiernan con sentido común Yurena Beltrán y José Antonio Macía.
Porque si hay algo que tiene este restaurante es que, además de saber combinar ingredientes distintos -con toques de autor- saben fusionarlos dignamente con el producto de la tierra.
Dicen los propietarios que esta combinación tiene que ver «con ingredientes raros y hermosos donde la textura, el sabor y la armonía son primordiales».
Y si a esto se le suma el proceso creativo de los chefs Jorge y Matías, unido a su estrecha colaboración con los agricultores, pescadores y productores, pues el círculo queda cerrado.
Cerámica
Por eso, cada plato está pensado como un todo donde fondo y forma, significado y significante se unen en perfecta simbiosis.
Cada recipiente de cerámica (esta tierra es rica en la fabricación de ella), está pensado para alojar un producto, una elaboración, un pase, en definitiva, para disfrutar de una experiencia gastronómica.
Yurena y Jose Antonio, además, se han propuesto que esta realidad sea accesible y flexible. «Nuestra cocina no es demasiado técnica ni complicada, dicen, es robusta y directa, lo que permite que los sabores puros de los ingredientes canten».
El resultado es una carta y menú (degustación) de cocina tradicional con toques modernos, y una lista de vinos que armonizan con los sabores: un reflejo de lo mejor de la costa Mediterránea.
La Vall
El nuevo restaurante, situado en el mismo cogollo (centro neurálgico) de La Vall D’uixó, está en un edificio que pertenece a la caja rural de San Isidro y donde los nuevos inquilinos han tenido que hacer virguerías para darles calidez.
De hecho, el local es tan grande que aún le falta un poco de «relleno» para arropar un poco más a los comensales en la inmensidad de la superficie.
Aún así, el restaurante es pulcro, razonable, con una terraza muy coqueta para el tardeo y una carta que emula o reproduce las mismas intenciones que la del local playero.
Por eso, aquí también puedes degustar unas ricas croquetas caseras de distintos sabores (2,50€) o de bogavante (3,50€) que están de rechupete.
Pulpets
También son sabrosos los huevos rotos con alcachofas y parmentier y, sobre todo, el pulpo de roca cocinado a baja temperatura y terminado a la brasa con mayonesa de sriracha (salsa tailandesa ligeramente picante).
Este pulpo o pulpos (la ración es de dos) son, según nuestra opinión, lo más destacado de los entrantes disponibles tanto en la carta como en el menú degustación («de luxe»).
En esta «zona» de la carta también puedes probar unos mejillones al Josper (un artilugio que es parrila y horno a la vez) con salsa marinera (8,90€), un queso brie con confitura de tomate, una sartén de provolone (6,90€) o un crujientes de berajena a la miel (8.90€).
Pescados y carnes
Entre los principales, y como no podría ser de otra manera, destacan distintos tipos de arroces, aunque también dispones de carne y pescado.
Ejemplo de ello son la ventresca de atún al Josper (13,90€) con verduras salteadas, muy rica, por cierto, o incluso un rodaballo también cocinado en el Josper (20,90€).
Entre las carnes destacan el entrecot de vaca rubia gallega (22.90€), el solomillo o el lagarto de cerdo ibérico con boniato (15,90€).
Arroces y mas
Y hablando de lagarto (la parte carnosa entre las costillas del cerdo), el arroz que contiene este producto y setas es uno de los preferidos por los comensales
Nosotros también lo probamos y, aunque estaba delicioso y untuoso, lo sentimos un tanto subido de potencia, un aspecto que el cocinero debe vigilar para que no se le vaya de las manos. (14€)
Aparte de eso, el arroz está exquisito y es una seria alternativa al del señorito (señoret, 15€), la fideuá, el de cangrejo azul y el de bogavante o carabineros (22€).
Los postres tampoco están nada mal o, dicho de otro modo, todos están muy ricos; desde la torrija al dulce de calabaza (3,90€).
En un punto un poco más alto estaría la tarta de queso de la abuela con dulce de leche (4,50€) y el nido de dos chocolates con helado de mango (5,90€).
La playa
Aunque esta crónica pertenece al restaurante San Isidro Restaurante by Monpiedra de Vall de Uxó, nuestro corazón está siempre al lado del mar; en la playa.
Por eso tenemos un cariño especial al Monpiedra de Moncófar, en el que sus propietarios han alcanzado reputación innegable como uno de los lugares donde se sirve uno de los menús más honestos de Castellón.
¡Ah, y que no se nos olvide! El servicio, en ambos restaurantes, es de notable muy alto, amable y profesional.
De manera que si vais por esta zona del sur de Castellón, os recomendamos que consideréis a Monpiedra como una alternativa gastronómica seria.
Allí os espera una cocina honesta, con una relación calidad-precio fantástica y un servicio cercano, pero refinado, en un atractivo entorno mediterráneo.
¿Qué más se puede pedir?
Nuestro menú
| Entrante | Croquetas de jamón |
| Entrante | Pulpo a baja temperatura y brasa con parmentier |
| Entrante | Huevos rotos con alcachofas y parmentier |
| Principal | Arroz con lagarto y setas |
| Postres | Tarta de queso de la abuela y dulce de Calabaza |
| Menús | Monpiedra dispone de dos menús degustación (uno en la playa y otro en Vall de Uxó). El de San Isidro 25,90€ |
| Vino | Bobal de San Juan. Rosado, Bodegas Valsangianocomo. Puntuación: 7 |
San Isidro by Monpiedra. Avenida Cor de Jesús 3. La Vall d’Uixó. Castellón de la Plana. Telf. 615972455. (**Monpiedra Moncófar: C. Cami Serradal, 52)
Castellón sur imprescindible💯
✅San Isidro by Monpiedra⭐️Mascarell⭐️Ruta de los búnkeres⭐️Senda del Arquet Alfondiguilla⭐️Cuevas de San José ⭐️Onda ⭐️Fanzara ⭐️Navajas y el salto de la novia
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