Autor: GyV
Salón Gourmets 2017: un certámen que no para de crecer
El Salón de Gourmets crece cada año y esta 31 edición que ha concluido recientemente ha vuelto a corroborar su buena salud. Más de 90.000 visitantes y 40.000 productos lo dicen casi todo. En el si... Leer más
Dabbawala o el mundo de Luca Rodi
El restaurante Dabbawala es tan especial como su chef, Luca Rodi. Junto a Pablo Tamargo forman un tandem interesante que quiere sorprender a los comensales a la vez que atraparles en un ambiente ínti... Leer más
Bistronomika: cocinando el mar en el centro de Madrid
Vaya, vaya…en Madrid no hay playa!, dice el estribillo de la famosa canción de the Refrescos, pero en Bistronomika, un pequeño restaurante del barrio de las Letras de Madrid, se han empeñado ... Leer más
Purnima: Bollywood gastronómico en Madrid
Purnima es un restaurante hindú en la calle Goya de Madrid que es más grande lo que parece. Dos plantas y una terraza dan cabida a los mejores sabores de la cocina de la India. Aparte del pollo, el ... Leer más
El futuro de la restauración en doce claves
El futuro de la restauración hace que los actores implicados deban enfrentarse a un sinfín de novedades que avanzan más rápidas que el viento. Estas son las doce claves (los doce mandamientos o pr... Leer más
Los robots amenazan a las cadenas de restauración
Será cierto que los robots amenazan ya a las cadenas de restauración. Nadie lo sabe a ciencia cierta. Pero cabe hacerse algunas preguntas como si serán los colaboradores necesarios en la desaparici... Leer más- 83 of 141
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