Etiqueta: TENDENCIAS
Como sentar a un asesino en su mesa
Curiosas son las elucubraciones de Leonardo Da Vinci acerca de todos los aspectos de la gastronomía, incluso las mas macabras como ésta de los asesinatos que, por lo que parece, ocurrían muchas vec... Leer más
Cómo tomar vino y disfrutar (al máximo) en el intento
Por Juan Manuel BarberáCuantas veces nos hemos preguntado cuál es la temperatura ideal del vino para ser degustado con todos sus matices, o qué hacer si abrimos una botella en casa y no nos la toma... Leer más
Chefs estrellas Michelin impartirán clases a jóvenes cocineros
La Cámara de Comercio de Madrid y la Fundación Millesime firmaron ayer un acuerdo por el que los aspirantes a cocineros que estén cursando sus estudios en este organismo recibirán clases y serás ... Leer más
La Finca del Duque, un nuevo complejo hotelero en Sotosalbos (Segovia)
En Sotosalbos, a pocos kilómetos de Segovia, los hermanos Marisa y Julián Duque acaban de inaugurar un nuevo complejo rural que engloba restaurante a la carta, casona de bodas y un coqueto hotel bou... Leer más
Entrevista con Josep Roca, de El Celler de Can Roca
El Celler -bodega- de Can Roca acaba de conseguir la tercera estrella Michelin que es algo así como el Oscar a la gastronomía; la máxima calificación de un restaurante. Pero no sólo eso. Desde el... Leer más- 20 of 20
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