Castillo de Canena: un viaje por las especias

Posted on 23/06/201821/12/2018 by GyV

Las especias y el AOVE, de aceituna arbequina en este caso, han inspirado la nueva colección de Castillo de Canena que promete arrebatar los sentidos a los amantes del aceite. El pack de novedades lo... Read More

Shanghai mama: ¡viva la diferencia!

Posted on 03/05/201806/04/2020 by GyV

Street food de Shaghai? ¿Cocina china sin fusiones? Tal vez. Pero lo que es seguro es que los restaurantes Shanghai mama son distintos. Tanto por su estética como por la concepción de sus platos re... Read More

Bacira: el tripartito gastronómico de Chamberí

Posted on 16/04/201810/04/2020 by GyV

Bacira es uno de los restaurantes bib gourmand de Madrid, y si no tiene una categoría superior es por razones que desconocemos. Pero tal vez ese estátus ya sea lo bastante reconfortante como para se... Read More

Ezcaray: la magia de la Rioja (y 2)

Posted on 16/01/201814/04/2020 by GyV

En el anterior reportaje sobre Ezcaray os contábamos las generalidades sobre lo que puedes ver en este bello pueblo riojano lleno de alicientes. Pero, en esta segunda entrega os hablaremos de lo que ... Read More

Lúbora: una inesperada sorpresa gastronómica

Posted on 31/01/201724/11/2019 by GyV

Fue una sorpresa (agradable) en toda regla. Un nuevo restaurante, aparentemente sin pretensiones, pero que nos dejó con ganas de volver, que siempre es una de las mejores cosas que se pueden decir de... Read More

Asia: la ‘estrella oculta’ de Fitur 2017

Posted on 24/01/201724/11/2019 by GyV

Bahía de Halong.Vietnam En el año internacional del turismo sostenible…¿Nos vamos a Indochina? A pesar de que el Sudeste Asiático en la zona del mundo que más ha crecido en número de visit... Read More

Teckel: la cocina sin pretensiones

Posted on 28/12/201605/05/2019 by GyV

Primero fue Teckel (perro salchicha), luego llegó Pointer (perro de caza) y ahora, en febrero, llega Chow Chow, nombre del famoso perro chino  que completa, por el momento esta versión gastron�... Read More