Bergen: el dios de la lluvia y la «ruta del bacalao»

Publicada el 19/03/201806/02/2023 por GyV

Llueve, sale el sol y vuelve a llover. Este es el clima de Bergen, la ciudad más bonita de Noruega. Situada en la costa oeste del país es la primera barrera a las tormentas atlánticas que pasan por... Leer más

Breslavia: qué hacer en la ‘pequeña Alemania’ polaca

Publicada el 13/03/201817/12/2022 por GyV

Suena a cuento o a título de canción ochentera, pero en realidad Breslavia (Wroclaw en su lengua vernácula) es una de las capitales más bonitas de Polonia. Por situación geográfica, al oeste del... Leer más

New York se instala en Madrid por una temporada

Publicada el 09/03/201815/12/2022 por GyV

Aún estáis a tiempo de probar una de las mejores hamburguesas del mundo -galardonada con estrella Michelin- y de la versión de brownie americano más exquisita que hayáis probado. Todo eso sucede ... Leer más

La Malaje: la cocina del sur que quiere conquistar Madrid

Publicada el 27/02/201815/12/2022 por GyV

La Malaje es uno de los restaurantes andaluces que está empezando a despegar en Madrid.. A ello contribuye sin duda el hecho de que su chef intente congraciar al público de la capital con unos plato... Leer más

La Inteligencia Artificial ante el reto de las emociones

Publicada el 22/02/201815/12/2022 por GyV

Podrá la hostelería seguir anclada en sus registros clásicos sin ser arrasada por un temporal de inteligencia artificial, bots y blockchains? ¿Tienen futuro los restaurantes tal y como se gestiona... Leer más

Subida a la Morcuera con la nieve en los talones

Publicada el 18/02/201815/12/2022 por GyV

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Oceanika: déjate sorprender por una lluvia de trampantojos

Publicada el 06/02/201815/12/2022 por GyV

Nadie sabe porqué en el restaurante Oceanika eligieron este camino, pero, de momento, las cosas van rodando. Aún no han cumplido su primer año de vida y este restaurante de precioso nombre, busca l... Leer más