No, sin mis UVA

Publicada el 03/11/201113/12/2018 por GyV

Sol para mitigar los efectos de la crisis No quiero que leais esto por no deprimiros mas, pero si no habeis podido resistir la tentación, seguid adelante…aunque ya os he avisado. La historia es... Leer más

Paralelo Cero, Ecuador ‘Premium’

Publicada el 27/10/201113/12/2018 por GyV

El ‘estirón’ de la alta cocina andina Parece un juego maquivélico de palabras y conceptos, pero me parece una bonita idea marketiniana …si se explica. Y es que siendo los paralelos... Leer más

Urumea: aquí se viene a comer bien

Publicada el 26/10/201113/12/2018 por GyV

La cocina sin trampa ni cartón No hacen cocina de autor, más que la se pueda atribuir al anónimo cocinero/a que se bate el cobre en sus fogones cada día. Tampoco tienen mantelería de hilo en sus ... Leer más

V Millesime Madrid, llega el ‘circo del sol’ de la gastronomía

Publicada el 17/10/201120/12/2018 por GyV

Se celebra en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, del 19 al 21 de octubre La gran cita gastronómica del año, Millesime Madrid, comienza el próximo miércoles 19 de octubre en el Pabellón ... Leer más

99 Sushi Bar, un laboratorio gastronómico lleno de sabor

Publicada el 05/10/201111/06/2019 por GyV

Hacía tiempo que no iba a un restaurante japonés que me gustara tanto. No digo yo que no haya otros locales donde sirven este tipo de comida, de gran nivel, y con renombrados chefs que seguro están... Leer más

Por qué los huracanes tienen nombre de mujer…

Publicada el 05/10/201120/12/2018 por GyV

… Y el misterio de la rana y la calavera¿Os habéis preguntado alguna vez por qué los huracanes tienen nombre de mujer? Una visión simplista –y hasta machista, si quereis- es la que señala... Leer más

Teatriz, la reinvención y la trama

Publicada el 30/09/201120/12/2018 por GyV

El glamour y el sabor se citan en el teatro La invención y la trama es una extraodinaria novela del escritor argentino Aldolfo Bioy Casares, y nada mejor que invocar a la cultura literaria para comen... Leer más