Split: la ciudad croata que está en deuda con Diocleciano

Publicada el 21/09/201606/02/2023 por GyV

Aunque no lo parezca, Split es la segunda ciudad más importante de Croacia. Eclipsada siempre por la bella Dubrovnic, esta ciudad esconde rincones arquitectónicos y gastronómicos muy interesantes q... Leer más

Zadar y Pet Bunara: la esencia de la slow food

Publicada el 30/08/201606/02/2023 por GyV

Si hubiera que citar la ciudad croata que tiene a un restaurante como seña de identidad y una forma slow de entender la vida esa sería Zadar y el restaurante Pet Bunara. Esta ciudad dálmata, junto ... Leer más

Qué ver en Plitvice y Krka: la magia del agua

Publicada el 26/07/201606/02/2023 por GyV

En Plitvice y Krka el agua y sus ‘saltos’ son los protagonistas. Cascadas, cuevas y fuentes naturales, algunas de tamaño descomunal, son las protagonistas de dos de los maravillosos Parqu... Leer más

Konoba Daniela: la auténtica cocina croata de Porec

Publicada el 20/07/201606/02/2023 por GyV

Puede haber algo más representativo de la cocina croata que tomar un steak tartar en una Konoba? Pues si viajáis hasta Croacia y, en concreto, a Porec, Istria, no debéis perderos el festival de coc... Leer más

Istria, la península croata de la trufa y aroma italiano

Publicada el 14/07/201606/02/2023 por GyV

Si hay una región croata que ‘padece’ una crisis de identidad constante esa es Istria. La península, dominada durante cinco siglos por los venecianos, aún no se ha sacudido la influenci... Leer más

Pelegrini: la joya gastronómica de Sibenik candidata a Michelin

Publicada el 30/06/201606/02/2023 por GyV

Cocina al momento y de autor, basada en la combinación del producto de cercanía y la técnica. Esto es lo que representa el restaurante Pelegrini, en Sibenik, y su chef, Rudolf Stefan: un maestro de... Leer más