Etiqueta: CROACIA
Zadar y Pet Bunara: la esencia de la slow food
Si hubiera que citar la ciudad croata que tiene a un restaurante como seña de identidad y una forma slow de entender la vida esa sería Zadar y el restaurante Pet Bunara. Esta ciudad dálmata, junto ... Leer másQué ver en Plitvice y Krka: la magia del agua
En Plitvice y Krka el agua y sus ‘saltos’ son los protagonistas. Cascadas, cuevas y fuentes naturales, algunas de tamaño descomunal, son las protagonistas de dos de los maravillosos Parqu... Leer másKonoba Daniela: la auténtica cocina croata de Porec
Puede haber algo más representativo de la cocina croata que tomar un steak tartar en una Konoba? Pues si viajáis hasta Croacia y, en concreto, a Porec, Istria, no debéis perderos el festival de coc... Leer másIstria, la península croata de la trufa y aroma italiano
Si hay una región croata que ‘padece’ una crisis de identidad constante esa es Istria. La península, dominada durante cinco siglos por los venecianos, aún no se ha sacudido la influenci... Leer másPelegrini: la joya gastronómica de Sibenik candidata a Michelin
Cocina al momento y de autor, basada en la combinación del producto de cercanía y la técnica. Esto es lo que representa el restaurante Pelegrini, en Sibenik, y su chef, Rudolf Stefan: un maestro de... Leer más- 2 of 2
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