💰 Menos de 25 € 💰💰 De 25 a 49€ 💰💰💰 de 50 a 70 € 💰💰💰💰 Más de 70€
Yo me lo guiso y yo me lo como? El restaurante Materia Prima, que lleva abierto más de diez años, propone, en parte, el refrán de Juan Palomo.
Porque, si quieres, puedes comprar allí los productos que te apetezcan, te los llevas a casa, los cocinas y te los comes.
Pero también, y esta es la variable más interesante, los puedes elegir en su mini mercado y te lo cocinan en el restaurante.
Así podrás disfrutar de ellos en su punto justo y en uno de sus salones o en alguna de sus dos excelsas terrazas, una cubierta y otra al aire libre.
Primera calidad
Elijas una opción u otra sabes que lo que vayas a comer será de primera calidad.
Y eso tiene que ver con que los pescados y mariscos que allí se exponen llegan desde las lonjas de Isla Cristina y Ayamonte, y las carnes son de La Finca.
Con esta «materia prima», y nunca mejor dicho, es difícil fallar y un pecado venial no dejarse seducir por un concepto que, a pesar de los años, sigue siendo innovador.
Sin fusión
En nuestra visita a Materia Prima almorzamos en el pequeño y agradable comedor de su primer piso.
Pero bien podríamos haberlo hecho en cualquiera de sus terrazas a cada cuál más inspiradora de la dicotomía invierno/verano (que ya tenemos encima) para que los clientes elijan el ambiente en el que quieren disfrutar.
Aquí no hay fusiones ni modas asiáticas, sino producto «naked» que se convierte en un manjar sin demasiados retoques.
Un tipo de cocina que no requiere maquillaje ni cremas rejuvenecedoras para mostrarse como es ante el comensal: producto, producto y producto.
Cantidad límite
Otra curiosidad de este local es que puedes elegir lo que deseas consumir y su cantidad.
Es decir, que es posible pedir tres gambas cocidas o tres docenas de cigalas a la plancha.
Dicen que esta idea del propietario, Ricardo Garrastazu, surgió de un día que fue a comer con su mujer y le pusieron tanta cantidad de comida que no pudo comérselo todo.
Sea como fuere, el caso es que el límite de la cantidad que quieres comer lo pones tu.
Carta
En su carta, podrás encontrar recetas sencillas que utilizan verduras y hortalizas de temporada, además de los mejores pescados y carnes.
Nosotros tomamos todo compartido y comenzamos con una ensalada de Tomate «con sus cositas» (16€) y unas tradicionales, aunque siempre apetecibles, piparras (9€).
También tomamos unos pinchos de champiñón (3,5€) y espárragos a la plancha (10€).
Todo con sabores reconocibles y perfectos en su ejecución.
Pescado de lujo
Como principal tomamos Mero al horno (20€ pax), con sus ajitos, perfecto en textura y aspecto, con el que el chef, Gonzalo Barruetabeña, te presenta una nueva invitación para disfrutar.
En carta también tienes ensaladilla rusa casera (9€), tacos de atún marinado con huevos de corral o fajitas de cordero al curry, entre otros platos.
Postres caseros
¿Y de postre? Bueno, como era de esperar dado el rumbo de este almuerzo, puedes tomar una reconocible tarta fina de manzana, tocino de cielo artesano o una torrija caramelizada.
Como se ve, todo tradicional. Sin mas.
En nuestro caso, probamos una Rosa Pasión y un Choco Pasión (7€) ambos exquisitos y reveladores de que la cocina tradicional también está presente en la zona dulce de la carta.
Así que si lo que buscáis es un «mercado/restaurante» con productos frescos de temporada, y un ticket medio de 50 € ya lo habéis encontrado.
En Materia Prima, además, cuentan con una cuidada bodega y un servicio amable y profesional.
Ah, y también disponen de servicio take away.
Nuestro menú
📕Mejorable 📙Aceptable 📗Bueno 📘 Excelente
| Entrante 📗 | ENSALADA DE TOMATE «CON SUS COSITAS» |
| Entrante 📗 | PIPARRAS y PINCHO DE CHAMPIÑONES |
| Entrante 📗 | ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA |
| Principal📘 | MERO AL HORNO Y PAPAS ARRUGÁS |
| Postre 📘 | ROSA PASIÓN |
| Postre 📗 | CHOCO PASIÓN |