Andorra comienza a creer en el ‘Ski gastronómico’

Nando Jubany y Carles Gaig lideran la propuesta más gourmet

¿Te imaginas una pista megaverde de 8 km. de longitud en la que poder aprender
a esquiar sin problemas o dormir en un hotel iglú? ¿Poder
lanzarte desde un helicóptero para saltar a la pista, esquiar con parapente o disfrutar de un trozo de Ibiza en medio de la nieve? Pues estas son alguna de
las actividades que ofrecen las dos estaciones de esquí andorranas –Vallnord y
Grandvalira- que este año siguen apostando por el mejor servicio a pie de pista. Además, si te gusta esquiar y comer, en Andorra están dando sus primeros pasos hacia lo que podríamos denominar ski gastronómico,
gracias, sobre todo, a la aportación de Carles Gaig y Nandu Jubany, ambos, de nuevo,
con estrella Michelin, en el
restaurante Origen del extraordinario hotel Hermitage.

Tanto
Vallnord  (con sus tres sectores de Arcalis, Arinsal y
Pal) como Grandvalira (Pas de la Casa-Grau Roig y Soldeu-El Tarter) han
apostado muy fuerte por las nuevas tecnologías y ambas dispondran de app interactivas
propias a partir del 30 de noviembre. 
Nandu Jubany

Wifi en las pistas, reservas de forfaits,
fidelización del cliente, son algunas de las opciones que ofrecen las
nuevas aplicaciones para smartphones que están revolucionando la forma de
acceder y disfrutar de las pistas. 
La de Vallnord, y como novedad, incorpora un
sistema para orientar a los esquiadores dentro del dominio esquiable, de forma
que propone, siempre según el nivel del usuario, el mejor recorrido para llegar
a los puntos de interés, como por ejemplo los restaurantes y los otros sectores,
o, incluso, para volver a la zona de aparcamiento. 
Otra de las novedades de la
estación es el llamado The Clear Days
que consiste en un programa de espectáculos musicales y visuales
variados que se desarrollan en las áreas de restauración de las pistas
durante la jornada de esquí. Están pensados para todos los públicos e integran
la combinación clubbing, food & drinks, en un entorno festivo y de
calidad, y en un escenario deportivo de nieve y montaña. Además, Vallnord cuenta con la única
escuela de Speedride –esquí con parapente- de la Península Ibérica. Finalmente,
no hay que olvidar una de las atracciones de Vallnord como es su pista Megaverde,
para esquiadores debutantes, de nada menos que 8 km. de longitud. La salida se
sitúa en las Portelles (2.552 metros) y la llegada en el Hortell (1.940 metros)
e incluye un trazado por las pistas del Túnel, Els Orris, La Basera y el Pont.

Los niños disponen de múltiples actividades

En
cuanto a Grandvalira, la estación más grande del sur de Europa con un total de
210 km esquiables, esta temporada celebra el décimo aniversario de su creación, ha
finalizado el acondicionamiento de la pista Àliga, situada en el
sector El Tarter: único trazado de descenso que tendrá Andorra.

Para
esta temporada, además, presentan algunas novedades, entre las que destaca
la apertura del Cala Bassa beach Club de Pas de la Casa. El nuevo Snow Lounge ofrecerá
la misma cocina mediterránea que se elabora en el CBbC de Ibiza, pero introduciendo algunas novedades
más adecuadas para el clima pirenaico. 
Iglú Hotel
Otro de sus atractivos es alojarse en el Hotel Iglú situado a 2.350 metros de altitud. El hotel está construido 100% de
nieve y consta de un bar, un restaurante, 3 habitaciones románticas, una
estándar y una suite
romántica. El
hotel tiene una terraza exclusiva con vistas al circo glacial de Grau Roig en
la que se sirven ostras,
sushi, champán y otras delicatessen.
Vodka Bar

Finalmente, otra de las propuestas más rompedoras de
Grandvalira es el Vodka Bar, un refugio fabricado en madera en el que se ofrecen más de 20 variedades de
bebidas y combinaciones. Y si te gusta más el champán, esta temporada se estrena terraza de la mano de la firma de
champán francés, Taittinger, para que puedas tomarlo a pie de pista ¿Se te ocurre algo más sibarita?

MAS PISTAS

PARA NO PERDERSE

Podríamos hacer sólo una línea de este apartado, porque según
nuestra opinión no deberías perderte nada. Pero, como hay que elegir, aparte de
lo dicho, no te pierdas la versión Premium de Caldea, en Andorra, se llama Inuu, y tiene, en cuanto a wellness, todo lo que puedes desear. Otra de las atracciones que no debes perderte,
es el Tobotronc: el tobogán de naturaleza más largo del mundo, con 5,3 km de
recorrido.  El asunto está claro: se trata de bajar en una
especie un trineo biplaza que va sujeto a unos railes. Alucinante.
  
LO QUE LAS GUIAS NO DICEN 

Del total de visitantes que recalaron en Andorra la temporada pasada (datos de
Grandvalira) un 23 por ciento provenían de Cataluña (la cercanía se impone), pero casi
un 20 por ciento pertenecían Madrid, Valencia y País Vasco.

De fuera,
franceses, ingleses y rusos, son los más viajeros. Llama la atención, también, que un 75 % de
las personas que disfrutan por sus pistas son esquiadores y solo un 25 % practican snowboard. Además, si te gusta el senderismo, el
municipio de La Massana cuenta el Parque Natural del
Comapedrosa, uno de los enclaves naturales mas bellos de Andorra y su máxima
altitud
(2.942 metros). Otro punto de interés es visitar alguno de sus
pueblos románicos, como el de Pal, aunque hay muchos y variados…y alguno de sus
iglesias, incluso la polémica catedral de Nuestra Señora de Meritxell, patrona
de Andorra. Las más bonitas son las de Sant Joan de Caselles (s. XI y XII), con
un precioso campanario lombardo y Les Bons (s.XII) y su torre de defensa.

COMER

Borda Estevet
Aparte de los establecimientos citados, como el restaurante Orígen, y otros formatos situados a pie de pista y enrefugios situados en altitud (consultar las web de las estaciones de esquí) en Andorra abundan las Bordas (traducido cabañas) donde
ofrecen la comida típica de los Pirineos. Uno de sus latos típicos es el
Trinxat y está compuesto por coles (en Andorra son autóctonas), patata y tocino
(bacon). Las versiones más modernas de este plato incorporan también otros
embutidos como el chorizo y ponen como base una tortilla de huevos. La borda del Avi (abuelo) o Estevet son algunas de las opciones.

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